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[判断题]食品生产企业应当确保其生产活动符合相应的食品安全标准，如《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（G错误 14881-2013）
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂
A.正确
B.错误
[填空题] 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品（ ）制度。
[多选题]在食品生产日常监督检查时，食品生产企业应当按照食品安全监督管理部门的要求（）。
A.开放食品生产经营场所
B.回答相关询问
C.提供相关合同、票据、账簿和其他有关资料
D.协助生产经营现场检查和抽样检验
[判断题]根据《食品生产经营风险分级管理办法》，食品生产企业应当根据风险分级结果，改进和提高生产控制水平，加强落实食品安全主体责任
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当就所生产食品的运输和交付控制方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准
A.正确
B.错误
[判断题]食品生产企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患
A.正确
B.错误
[单选题]出口食品生产企业应当保证其出口食品符合____要求。
A.国内行业标准
B.国际通行标准
C.进口国（地区）的标准
D.国外行业标准
[多选题]食品生产企业应当就以下哪些方面制定并实施控制要求，以保证所生产的食品符合食品安全标准（ ）。
A.原料采购、原料验收、投料等原料控制
B.生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制
C.原料检验、半成品检验、成品出厂检验等检验控制
D.运输和交付控制
[单选题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（ ）;没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A.三个月，一年
B.三个月，二年
C.六个月，一年
D.六个月，二年
[单选题]根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》，食品生产企业应当将张贴的日常监督检查结果记录表保持至（ ）。
A.整改完毕
B.食品安全监督管理部门通知后
C.下次日常监督检查
D.5个工作日
[多选题]食品生产企业应当建立进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的（）等内容，并保存相关凭证。
A.名称、规格、数量
B.生产日期或者生产批号、保质期
C.进货日期
D.供货者名称、地址、联系方式
[单选题]1.51-1. 食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度, 如实记录食品的名称等内容, 并保存相关凭证, 记录和凭证保存期限( )。
A. 有明确保质期的, 不得少于产品保质期满后九个月 ; 没有明确保质期的,保存期限不得少于两年
B. 有明确保质期的, 不得少于产品保质期满后一年; 没有明确保质期的, 保存期限不得少于两年
C. 有明确保质期的, 不得少于产品保质期满后三个月 ; 没有明确保质期的,保存期限不得少于两年
D. 有明确保质期的, 不得少于产品保质期满后六个月 ; 没有明确保质期的,保存期限不得少于两年
[单选题]1.46-1. 下列不属于食品生产企业应当制定并实施控制要求, 保证所生产的产品符合食品安全标准的是? ( )
A. 生产工序、 设备、 贮存、 包装等生产关键环节控制
B. 原料采购、 原料验收、 投料等原料控制
C. 原料检验、 半成品检验、 成品出厂检验等检验控制
D. 销售渠道控制
[多选题]1.46-1. 下列属于食品生产企业应当制定并实施控制要求, 保证所生产的产品符合食品安全标准的是? ( )
A. 生产工序、 设备、 贮存、 包装等生产关键环节控制
B. 原料检验、 半成品检验、 成品出厂检验等检验控制
C. 运输和交付控制
D. 销售渠道控制
[判断题]食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的，不得上岗
A.正确
B.错误
