[单选题]糖粉装饰品,可用于制作( )的装饰。
A. 清酥制品
B. 糖粉花
C. 混酥制品
D. 泡芙制品

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[判断题]( )用于装饰制品拉线、拉网装饰的糖粉制品要硬一点。
A.正确
B.错误

[单选题].调制糖粉制作糖粉花的方法是将糖粉放入容器内,加入蛋清,中速搅拌至发起,再加
入适量( ),拌均即可使用。
A.鲜奶油
B.黄油
C.柠檬汁
D.盐

[单选题] 调制糖粉制作糖粉花时，若需加入色素，要将色素用( )化开后，加入拌均即可。
A.开水
B.热水
C.少许黄油
D.少许清水

[多选题]下列可用于制作面膜的是（）。
A.蛋清调成白泡状
B.西红柿捣烂
C.草莓轧碎
D.蜂蜜加水

[单选题]风登糖可用于( )的制作。
A.塔
B.泡夫
C.糖果
D.柠檬派

[单选题]面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和( )。
A.海棠酥
B.提褶包
C.四喜饺
D.鸡丝卷

[判断题]( )衣物从机能上分,可分为∶衣服、附属品、装饰品、携带品。
A.正确
B.错误

[判断题]钢丝绳既可用于拉牵加固、又可用于整体捆绑、还可用于腰箍下压式加固。《加规》附件5
A.正确
B.错误

[判断题]用于0区的防爆电气设备可用于1区,用于0区和1区的设备可用于2区。( )
A.正确
B.错误

[判断题]互感器容量小、既可用于电量变换，也可用于传输电能。
A.正确
B.错误

[判断题]消防过滤式自救呼吸器可用于工作保护，也可用于个人逃生自救。
A.正确
B.错误

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