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[单选题]风登糖可用于( )的制作。
A.塔
B.泡夫
C.糖果
D.柠檬派
[单选题]风登糖也可用( )的方法使其溶化。
A. 水煮法
B. 烘烤法
C. 双煮法
D. 火上直接加热法
[单选题]溶化风登糖的关键在温度,其最佳温度是( ),工艺性能最好。
A.20~25℃
B.25~30℃
C.33~35℃
D.37~38℃
[多选题]下列可用于制作面膜的是（）。
A.蛋清调成白泡状
B.西红柿捣烂
C.草莓轧碎
D.蜂蜜加水
[单选题]糖粉装饰品,可用于制作( )的装饰。
A. 清酥制品
B. 糖粉花
C. 混酥制品
D. 泡芙制品
[单选题]面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和( )。
A. 海棠酥
B. 提褶包
C. 四喜饺
D. 鸡丝卷
[判断题] （ ）PPT是现代教学的常用工具，主要用于制作文字、图片、影音、表格等静态课件，也可制作动画课件、交互课件。
A.正确
B.错误
[单选题] 西式面点常用的装饰物原料有杏仁面、丰登糖、 ( )、巧克力等。
A.黄油
B.鸡蛋
C.砂糖
D.糖粉
[判断题]( ) PPT 是现代教学的常用工具,主要用于制作文字、图片、影音、表格等静态课件,也可制作动画课件、交互课件。
A.正确
B.错误
[判断题]GTS-60C试块轨底部横向裂纹有3处,可用于制作轨底横向裂纹距离波幅曲线。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )用于制作色拉的蔬菜水果尽可能去除外层,取中心部位制作。
A.正确
B.错误
[单选题]( )主要用于制作机械零件。
A.碳素结构钢
B.优质碳素结构钢
C.工具钢 D 、不锈钢
[单选题]可用于编辑生成延时航拍影像的后期制作软件是（ ）
A.Adobe Acrobat
B.Adobe Photoshop
C.Adobe illustrator
D.Adobe Premiere
[单选题]( ) 不是用于制作东方式炒饭的原料 。
A.炸士豆丁
B.炸洋葱丁
C.碎花生米
D.煮鸡蛋丁
