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[单项选择]从细胞或组织中分离DNA时，常用蔗糖溶液，目的是（）
A. 抑制核酸酶的活性
B. 保护DNA，防止断裂
C. 加速蛋白质变性
D. 有利于细胞破碎
[单项选择]用0.3g/mL的蔗糖溶液浸泡下列细胞，可能发生质壁分离的是（）
A. 根尖分生区细胞
B. 根尖成熟区细胞
C. 干燥的种子细胞
D. 茎的形成层细胞
[单项选择]蔗糖溶液中的蔗糖很容易产生（）给食品加工带来困难。
A. 结晶性
B. 乳化性
C. 疏水性
D. 游离性
[简答题]反应开始时，为什么将盐酸溶液倒入蔗糖溶液中，而不是相反？
[单项选择]当把紫色的洋葱鳞片叶的表皮细胞至于质量浓度为0.3g/ml的蔗糖溶液中后，原生质层和细胞壁之间将（）
A. 紧紧贴靠在一起
B. 充满细胞液
C. 充满蔗糖溶液
D. 充满清水
[填空题]纯蔗糖溶液的折射率随浓度升高而（）。蔗糖中固形物含量越高，折射率也越（）。
[简答题]说出蔗糖溶液在酸性介质中水解反应的产物是什么？此反应为几级反应？
[填空题]植物细胞中具有特异的质体细胞器，主要分为（）；（）、白色体。
[简答题]什么是均质体？均质体宝石有几个折射率？什么是非均质体？非均质体宝石有几个折射率？
[多项选择]植物细胞中，含可见色素的质体包括（）。
A. 液泡
B. 白色体
C. 有色体
D. 叶绿体
[填空题]置于低渗溶液中的红细胞，水分会过多的进入红细胞，引起红细胞膨胀；当进一部降低盐溶液的浓度时，部分红细胞膜将由于过度膨胀而破裂，释放出血红蛋白，这种现象称为（）。
[简答题]光波在均质体和非均质体中的传播特点有何不同？为什么？
[判断题]石榴石大多数为均质体，极沙数具异常消光的为非均质体。
[简答题]正交偏光镜显微镜下均质体矿物和非均质体（一轴晶）垂直光轴切片的矿物在一起？
