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[单项选择]在烟熏食品过程中能够形成芳香气味的主要物质是（）
A. 尼古丁
B. 胺
C. 氯丙醇
D. 苯环芳烃
[判断题]苯是无色易挥发液体，沸点80.1℃，有芳香气味，不溶于水，毒性较大。
[单项选择]决定植物气味的是植物中的（）。
A. 根
B. 花
C. 叶绿素
D. 果实
[单项选择]某电石车间维修工，当日上午从事更换精馏塔管道作业，见到有大量液体自管道流出，闻到芳香气味，即觉舌根发麻，头晕、站立不稳，随后昏倒在地，不省人事，送到医院就诊后，患者意识清醒，面部潮红，口唇轻度发绀，其原因是可能是（）
A. 氟化氢中毒
B. 氰化氢中毒
C. 苯中毒
D. 氯化氢中毒
E. 硫化氢中毒
[单项选择]气味芳香药物的煎法是（）
A. 打碎先煎
B. 另煎
C. 后下
D. 包煎
E. 另炖
[填空题]丁二酮乳链球菌能发酵（）产生二氧化碳、3-羟丁酮和丁二酮。其中，丁二酮具有特殊的芳香气味，使乳制品具有特有风味。
[填空题]（）植物是著名的芳香植物，其花瓣可提取芳香油，是制香水和食用香料的原料。
[填空题]（）（flavoured wines）：以葡萄酒为酒基，经浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或馏出液）而制成的葡萄酒。如味美思、丁香葡萄酒、人参葡萄酒等。
[单项选择]气味芳香、成分易挥发的药物宜（）
A. 后入
B. 布包煎
C. 另煎
D. 烊化兑服
E. 先煎
[单项选择]化湿药多气味芳香，主归（）
A. 肝胃经
B. 脾胃经
C. 脾肺经
D. 大小肠经
E. 肾经
[填空题]园艺植物主要是指果树、蔬菜和观赏植物，广义上还包括（）和芳香植物。
[单项选择]气味芳香，成分易挥发药物的用法是（）
A. 先煎
B. 后下
C. 另煎
D. 布包煎
E. 烊化兑服
