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[填空题]生产奶油时，稀奶油经搅拌后排出的液体部分成（）。
[单项选择]按照制造原料的不同，疫苗又分为（）。
A. 菌苗和疫苗
B. 类毒素和免疫球蛋白
C. 基因重组疫苗和细胞因子
D. 预防性疫苗和诊断试剂
[单项选择]（）是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
A. 巴勒
B. 巴菲
C. 八非
D. 派
[判断题]合成氨生产包括：原料气制造，原料气净化，原料气压缩，NH3的合成。
[单项选择]渣油部分氧化制造原料气工艺中，废热锅炉的作用是（）。
A. 冷却原料气
B. 预热渣油
C. 预热气化剂
D. 冷却气化剂
[多项选择]渣油部分氧化法制造原料气工艺中，气化剂的组成是（）。
A. 空气
B. 高压蒸汽
C. 氧气
D. 氢气
[单项选择]搅打奶油的最佳温度是2℃-4℃，否则成品稀，影响（）。
A. 色泽
B. 口味
C. 质地
D. 质量
[单项选择]渣油部分氧化制造原料气工艺中，气化剂中的高压蒸汽的作用是（）。
A. 冷却渣油
B. 预热渣油
C. 缓冲炉温，参与气化反应
D. 提高反应温度
[填空题]加氢精制反应主要是将原料中所含稀烃饱和，并将原料中的（）等元素变成水、硫化氢、和氨而除去。
[单项选择]奶油根据（）的不同，将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
A. 密度
B. 比重
C. 含脂量
D. 来源
[单项选择]由于鲜奶油的（）不同，鲜奶油通常有轻质奶油和重质奶油。
A. 比重
B. 含脂率
C. 蛋白质量
D. 水分
[单项选择]制造制动油的原料是（）
A. 蓖麻油和酒精
B. 稀硫酸
C. 煤油
D. 水
[判断题]制造合成氨的原料按物理状态可分为固体、液体、气体原料三种。
