更多"幼儿膳食计划应力求各营养素之间有合理的比值，其中蛋白质所提供的热能占总"的相关试题:
[单项选择]儿童膳食中所供热能占总热量20%～30%的营养素是（）.
A. 蛋白质
B. 脂肪
[单项选择]幼儿膳食应遵循平衡膳食的原则，三种功能营养素蛋白质、脂肪与碳水化合物的供给量比例最好保持在（）
A. 1：1：1
B. 1：2.5：3
C. 1：3：4
D. 1：1.5：4
E. 2：1.5：4
[单项选择]平衡膳食中提供热能占总膳食热能5%以下的食物是（）。
A. 糖
B. 脂肪
C. 蔬菜水果
D. 豆类及豆类制品
E. 谷物
[单项选择]糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量百分比分别为（）
A. 碳水化合物30％～40％蛋白质50％脂肪<20％
B. 碳水化合物40％～50％蛋白质50％脂肪10％
C. 碳水化合物50％～60％蛋白质<15％脂肪30％
D. 碳水化合物20％～30％蛋白质60％脂肪20％
E. 碳水化合物<15％蛋白质60％脂肪30％
[单项选择]糖尿病饮食治疗中三大营养素含量占饮食总热量的百分比分别是（）
A. 糖类：<15%；蛋白质：60%；脂肪：20%～30%
B. 糖类：25%～35%；蛋白质：40%～50%；脂肪：20%～30%
C. 糖类：35%～45%；蛋白质：40%～50%；脂肪：<15%
D. 糖类：45%～55%；蛋白质：<20%；脂肪：20%～30%
E. 糖类：55%～65%；蛋白质：<15%；脂肪：20%～30%
[判断题]由于食物中的纤维素不能提供能量和营养素，所以它是健康膳食中不需要的成分。
[单项选择]成人蛋白质提供热量占膳食总热量的适宜的百分比是（）。
A. 10%～15%
B. 12%～15%
C. 14%～16%
D. 15%～20%
E. 20%～25%
[单项选择]婴幼儿营养性疾病是婴幼儿营养素摄入（）导致的疾病。
A. 过量或比例不当
B. 过量、不足或比例不当
C. 不足或比例不当
D. 比例不当
[单项选择]膳食营养素参考摄入量是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪个指标不属于这组参考值（）
A. 平均需要量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量
D. 平均摄入量
E. 可耐受最高摄入量
[单项选择]根据中华人民共和国国家卫生标准，营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的（）
A. 1～2倍
B. 1／3～1／2倍
C. 10倍以下
D. 1／2～1倍
E. 2～3倍
[简答题]乳母膳食中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？
[单项选择]膳食营养素参考摄入量是（）
A. EAR
B. RNI
C. DRI
D. AI
E. UL
[单项选择]糖尿病饮食治疗中三大营养素（依次为糖类、蛋白质、脂肪）含量占饮食总热量百分比分别为（）
A. 30%～40%50%<20%
B. 40%～50%50%0%
C. 50%～55%15%～20%30%
D. 20%～30%60%20%
E. <15%60%30%
[单项选择]为了指导居民合理营养、平衡膳食，许多国家制订有膳食营养素推荐供给量，即（）。
A. DRIs
B. RDAs
C. RNI
D. EAR
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于儿童少年合理营养与平衡膳食，下面哪些是正确的（）。
A. 平衡膳食指摄入食物品种，数量和质量与儿童少年身体需要相平衡
B. 在我国，粮食类饮食是热能和蛋白质的主要来源
C. 不同粮食品种搭配食用可提高蛋白质营养价值并调节机体酸碱平衡
D. 蔬菜水果类富含纤维素和果胶，可适量摄入，未作供给量要求
E. 应合理烹调，尽量减少营养素损失
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。下面哪些饮食习惯属于良好的饮食习惯（）。
A. 进餐定时定量
B. 不挑食不偏食
C. 吃饭细嚼慢咽
D. 摄入盐量要适当
E. 儿童早餐只饮一杯牛奶
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。关于蛋白质在人体的作用下面哪些是公认的（）。
A. 蛋白质是生命的物质基础
B. 蛋白质是人体器官和组织的构成成分
C. 蛋白质体内不能合成，只能从食物中摄取
D. 蛋白质起着调节体液酸碱平衡的作用
E. 蛋白质长期摄入不足可最终导致身心发育水平低下
F. 蛋白质代谢可为机体提供热能
[多项选择]儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。下面关于无机盐对儿童身体影响的论述哪些是正确的（）。
A. 无机盐是人体不可缺少的营养素
B. 青春期对钙需求量较大，而钙的吸收率受多种因素影响，维生素A可促进钙的吸收
C. 锌在动物性食物（除脂肪外）中含量较高
D. 长期边缘性缺锌对儿童身高的发育有较大影响
E. 碘缺乏可导致儿童体格发育迟缓，但不会影响智力发育
F. 各种海产品含碘量较多，应鼓励儿童多吃这类食物
