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[单项选择]上述药物中，最能促进胶痼顽痰消散的是（）
A. 石决明、钩藤
B. 川乌、南星
C. 全蝎、蜈蚣
D. 生龙骨、生牡蛎
E. 石菖蒲、旋覆花
[填空题]具有抗氧化作用的维生素有维生素A、维生素E和（）。
[多项选择]维生素C具有以下哪些功能（）
A. 加速铁的吸收
B. 促进红细胞的成熟
C. 维持机体正常免疫功能
D. 抗基因突变
E. 促进胶原纤维的合成
[多项选择]维生素A具有下列哪些功能（）
A. 构成视觉细胞中的感光物质
B. 维持上皮肤粘膜层的完整性
C. 促进生长发育
D. 维持免疫系统的功能
E. 维持生殖系统的功能
[单项选择]维生素C具有哪些理化性质（）。
A. 为黄色结晶
B. 为两性化合物
C. 久置颜色易变黄
D. 易溶于水，溶于氯仿
E. 不能发生酮式烯醇式互变异构
[单项选择]在肉制品的加工中添加少量（）可以改善产品的滋味，并能促进胶源蛋白的膨胀和松弛，使肉质松软、良调良好。
A. 酱油
B. 食醋
C. 蔗糖
D. 料酒
[单项选择]具有激素性质的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D
[单项选择]维生素B1具有下列哪些结构（）。
A. 异咯嗪环
B. 噻唑环
C. 苯环
D. 环己环
E. 咪唑环
[单项选择]不具有维生素A活性的物质是（）
A. 视黄醛
B. 视黄醇
C. 叶绿素
D. 视黄酸
E. 胡萝卜素
[单项选择]不具有抗氧化功能的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素B
[单项选择]具有抗氧化作用的维生素是（）.
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 叶酸
[简答题]维生素C结构中具有什么样的活性结构？因而使之具有哪三大性质？
[单项选择]目前认为维生素E不具有的功能是（）。
A. 延缓衰老
B. 降低胆固醇
C. 预防脑卒中
D. 防癌
E. 治疗不育症
[多项选择]下列哪些不是维生素C所具有的性质？（）
A. 在乙醚、氯仿中溶解
B. 具还原性
C. 分子中有两个手性碳原子
D. 在酸性溶液中成盐
E. 具有糖的性质
[单项选择]维生素C具有较强的还原性是因为分子中含有（）
A. 羟基
B. 手性碳
C. 共轭体系
D. 二烯醇结构
E. 内酯基
[单项选择]与维生素E具有协同抗氧化作用的微量元素是（）。
A. 锌
B. 锰
C. 铜
D. 硒
[单项选择]下列各项中，激素和维生素共同具有的特性是：（）
A. 都从食物中摄取以
B. 都是蛋白质
C. 需要量很小，作用很大
D. 必须由体内细胞产生的
[多项选择]以下维生素中，不具有肝毒性的是（）
A. 维生素E
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素B
E. 维生素A
