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[单项选择]具有抗氧化作用的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 叶酸
E. 维生素B
[填空题]具有抗氧化作用的维生素有维生素A、维生素E和（）。
[单项选择]具有抗氧化作用，用于美容和抗衰老的维生素为：（）
A. A
B. D
C. E
D. K
[单项选择]具有抗氧化作用的脂溶性维生素是（）。
A. 维生素C
B. 维生素E
C. 维生素A
D. 维生素B
E. 维生素D
[单项选择]与维生素E具有协同抗氧化作用的微量元素是（）。
A. 锌
B. 锰
C. 铜
D. 硒
[填空题]具有抗氧化作用的维生素包括（）、（）、（）。
[单项选择]不具有抗氧化功能的维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素B
[单项选择]具有抗氧化功能的水溶性维生素是（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
[单项选择]具有抗氧化作用的药物是（）。
A. 考来烯胺
B. 烟酸
C. 非诺贝特
D. 洛伐他汀
E. 普罗布考
[单项选择]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）
A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质
[单项选择]下列组合中均具有抗氧化作用是（）
A. 叶酸、烟酸、核黄素
B. β-胡萝卜素、维生素E、维生素C
C. 维生素A、维生素D、维生素E
D. 硫胺素、核黄素、烟酸
E. 维生素A、维生素D、维生素C
[单项选择]微波作用会导致维生素（）的抗氧化活性降低。
A. K
B. A
C. D
D. E
[简答题]抗氧化剂的作用机制及使用时应注意的问题？
[多项选择]下列几个选项中具有抗氧化作用的营养素包括（）。
A. 维生素A
B. 抗脚气病因子
C. 维生素E
D. 锌
E. 硒
