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[填空题]葡萄酒根据含糖量区分为()、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
[判断题]长城葡萄酒厂最早是与智利葡萄酒厂合作,生产出来的葡萄酒风格方面与智利葡萄酒有相同之处。
[简答题]桃红葡萄酒(粉酒)是不是由红葡萄酒和白葡萄酒勾兑而成的?
[判断题]单宁的存在是红葡萄酒和白葡萄酒之间的最重要的区别之一。白葡萄酒是将葡萄原汁与皮渣进行分离后,用葡萄汁发酵制成,所以,白葡萄酒的灵魂是酸(Acid),而不是单宁。
[判断题].红葡萄酒可用紫葡萄制作,白葡萄酒可用青色葡萄制作,也可用紫葡萄制作。
[单项选择]
形容CoteauxduLayon,QuartsdeChaume及Bonnezeaux这三个葡萄酒产区最好的形容词是什么?
A. 酸度较好的甜酒
B. 油脂感较强的干型葡萄酒
C. 酒体很重的糖浆型甜酒
[单项选择]在葡萄酒中不同的葡萄酒的适宜的饮酒温度有所不同,陈年红葡萄酒的适宜温度是()
A. 8-12℃
B. 6-8℃
C. 15-18℃
D. 12-14℃
[简答题]以新鲜果香为主的白葡萄酒、普通清淡的红葡萄酒、新酿葡萄酒以及玫瑰红酒的开瓶时间多久为宜?
[判断题]干邑葡萄酒的颜色来源于蒸馏原料葡萄酒或葡萄汁。
[判断题]葡萄酒的口味与颜色有着密切的关系,甜葡萄酒一般是红色,而干葡萄酒一般为白色。
[单项选择]在葡萄酒品尝词汇中,“bouquet”这个单词的意思是:()
A. 口腔中的感受到的所有的味道
B. 葡萄酒颜色之间的细微差别
C. 葡萄酒中的所有香味
[简答题]红葡萄酒都是用红葡萄,白葡萄酒都是用白葡萄酿制地吗?
[判断题]葡萄酒陈放后颜色会发生改变,红葡萄酒会由紫红变为棕红,而白葡萄酒则由金黄色变为棕色。