[简答题]形容葡萄酒酸度的词汇有哪些.

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[简答题]以下的几个评酒词是用来形容葡萄酒的酸度的，清爽（fresh）、清脆（crispy）、尖锐（cutting）、强劲（grippy）和青涩（green），其中哪一个是贬义词？

[简答题]形容葡萄酒立体感词汇

[单项选择]葡萄酒酸度过高的调节方法是（）。
A. 添加柠檬酸
B. 添加未成熟的葡萄压榨汁
C. 添加酒石酸
D. 添加碳酸钙

[简答题]葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化？对葡萄酒品质有何影响？

[简答题]葡萄酒的鉴别方法有哪些？

[简答题]葡萄酒中的氨基酸有哪些？

[简答题]葡萄酒的存放需要注意哪些方面？

[简答题]澳大利亚葡萄酒的最佳年份有哪些？

[单项选择]一个可以陈放葡萄酒的地窖需要具备哪些条件？
A. 湿度小于20%
B. 恒温
C. 避免空气的流动

[简答题]生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些？用于酿造何种类型葡萄酒？

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[简答题]葡萄酒成分有哪些？

[判断题]用雷司令酿造的白葡萄酒，青苹果的气味突出，酸度较高，酒体清爽。

[简答题]形容葡萄酒中涩味.

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[简答题]酿造红葡萄酒主要有哪些葡萄品种？

[填空题]葡萄酒在发酵前一般酸度调整到（）左右，pH3.3～3.5。

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