更多"葡萄酒的服务操作技巧有哪些?"的相关试题:
[简答题]生产葡萄酒的优良葡萄品种主要有哪些?用于酿造何种类型葡萄酒?
[简答题]葡萄酒陈酿中主要发生哪些反应和变化?对葡萄酒品质有何影响?
[多项选择]下列哪些外国酒属于强化葡萄酒()。
A. 雪利酒
B. 马德拉酒
C. 砵酒
D. 茴香酒
[填空题]葡萄酒根据含糖量区分为()、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒。
[简答题]若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒,需加入多少糖?加糖时有哪些注意事项?
[简答题]试列举关于葡萄酒或饮用葡萄酒的一个误区。
[单项选择]香槟酒或起泡葡萄酒中的二氧化碳是以葡萄酒加()而产生的。
A. 糖发酵
B. 醇发酵
C. 氧发酵
D. 热发酵