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[单项选择]最可能含N-亚硝基化合物的食品是（）。
A. 剩米饭
B. 豆制品
C. 冷冻食品
D. 炸油条
E. 腌肉
[单项选择]以下食品中最可能含N－亚硝基化合物的是（）
A. 剩米饭
B. 豆制品
C. 冷冻食品
D. 炸油条
E. 腌肉
[单项选择]可能含有N-亚硝基合物的食物是（）
A. 糕点
B. 矿泉水
C. 酱油
D. 咸鱼
E. 牛奶
[单项选择]若该化合物在Ames试验和微核试验中呈阳性结果，则该化合物可能为（）
A. 遗传毒性致癌物
B. 促癌物
C. 细胞毒物
D. 暂未确定遗传毒性致癌物
E. 免疫抑制剂
[单项选择]含有亚硝基脲结构，易能过血脑屏障进入脑脊液（）
A. 氟达拉滨
B. 卡莫司汀
C. 顺铂
D. 环磷酰胺
E. 培美曲塞
[单项选择]应用砷化合物可能导致中毒的根本原因是（）
A. 抑制巯基酶
B. 抑制微粒体酶
C. 复活胆碱酯酶
D. 抑制前列腺素环化酶
E. 抑制过氧化物酶
[单项选择]在分子结构中含有硝基乙烯二胺的药物是（）.
A. 氯雷他定
B. 富马酸酮替芬
C. 盐酸雷尼替丁
D. 奥美拉唑
E. 西咪替丁
[判断题]肌红蛋白很容易与亚硝酸钠盐中亚硝基结合，生成稳定的亚硝基肌红蛋白。( )
[单项选择]为亚硝基脲类烷化剂
A. 白消安
B. 卡莫司汀
C. 环磷酰胺
D. 塞替派
[单项选择]在甲烷的氯代反应中，不可能产生哪种化合物（）
A. CHCl3
B. CCl4
C. CH4CH3
D. HCl
E. H2
[单项选择]亚硝基脲类抗肿瘤药（）
A. 卡莫司汀
B. 噻替哌
C. 罗格列酮
D. 米非司酮
E. 阿司咪唑
[单项选择]在单糖中，多羟基醛或酮的碳水化合物所含碳原子的个数不可能为（）
A. 4个
B. 5个
C. 6个
D. 7个
E. 3个
