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[单项选择]在对微生物进行灭菌时，根据不同的微生物种类采用不同的灭菌方法和时间是很重要的，在以下说法中哪项错误（）
A. 高压蒸汽灭菌法是一种最有效的灭菌方法
B. 在煮沸法灭菌时，水中加1％～2%的碳酸氢钠可提高沸点
C. 间歇灭菌法适于不耐100℃物质的消毒
D. 煮沸法5分钟可杀灭细菌的芽胞
E. 在煮沸法灭菌时，水中加入1％～2%的碳酸氢钠可防止金属器皿生锈
[单项选择]微生物限度检查法是检查非规定灭菌制剂及其原、辅料受微生物污染程度的方法，检查项目包括（）
A. 细菌和酵母菌
B. 细菌和霉菌
C. 霉菌和酵母菌
D. 细菌数、霉菌数和酵母菌
E. 细菌、真菌、酵母菌及控制菌
[单项选择]下列微生物的种类和应选用的消毒灭菌方法对应正确的是（）
A. 乙型肝炎病毒-中水平以上消毒法（含中水平）
B. 真菌孢子-高水平消毒法
C. 亲脂病毒-高水平消毒法
D. 螺旋体-低水平消毒法
E. 分枝杆菌-中水平消毒法
[单项选择]相当于121℃热压灭菌时杀死容器中微生物所需时间的参数是：（）
A. D值
B. Z值
C. M值
D. F值
E. 后值
[单项选择]能杀灭一切微生物，达到灭菌水平的化学灭菌剂为（）
A. 环氧乙烷
B. 含氯消毒剂
C. 氯己定碘
D. 氯己定
E. 苯扎溴铵
[单项选择]在一定灭菌温度下被灭菌物品中微生物降低90%所需时间的参数是（）
A. D值
B. Z值
C. F0值
D. F值
E. HLB值
[单项选择]灭菌过程必须使物品污染微生物的存活概率减少到（）
A. 10-2
B. 10-3
C. 10-4
D. 10-5
E. 10-6
[单项选择]在一定温度下灭菌，微生物死亡速度符合哪一级化学动力学方程（）
A. M-M
B. 零级
C. 二级
D. 一级
E. 以上都不是
[单项选择]下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）。
A. 超高温杀菌
B. 巴氏消毒法
C. 煮沸法
D. 辐照杀菌
E. 微波加热杀菌
[单项选择]流通蒸汽灭菌法是指在常压下，采用何种温度流通蒸汽杀灭微生物（）
A. 24℃
B. 37℃
C. 80℃
D. 100℃
E. 150℃
