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[判断题]非血红素铁的吸收率高于血红素铁的吸收率。( )
[单项选择]正常人消化道内铁吸收效率最高的部位是（）
A. 胃
B. 十二指肠及空肠上部
C. 空肠
D. 回肠
E. 回盲部
[单项选择]正常人铁的主要吸收部位是（）
A. 胃
B. 十二指肠
C. 空肠下段
D. 回肠
E. 结肠
[单项选择]下列食物中铁的吸收率最高的是（）
A. 牛奶
B. 鸡蛋黄
C. 鸡肉
D. 蔬菜
E. 黑豆
[单项选择]下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
A. 煮黄豆
B. 豆浆
C. 豆腐
D. 豆芽
E. 豆角
[单项选择]铁缺乏时铁剂吸收率可达（）。
A. 30%
B. 40%
C. 10%～30%
D. 10%～20%
E. 20%～60%
[单项选择]一般缺铁性贫血患者服用铁剂以铁剂吸收率为30%计，日服元素铁
A. 80mg
B. 100mg
C. 140mg
D. 180mg
E. 220mg
[单项选择]正常人体铁在消化道吸收的主要部位是（）
A. 胃
B. 十二指肠
C. 空肠下段
D. 回肠
[单项选择]“日服180mg元素铁”是依据铁剂吸收率为（）。
A. 30%
B. 40%
C. 10%～30%
D. 10%～20%
E. 20%～60%
[单项选择]当食物富含维生素C时，实验动物铁吸收率明显增加。与维生素C促进铁吸收机制无关的是
A. 促进铁的还原
B. 促进铁的氧化
C. 防止离子铁沉淀
D. 与铁形成小分子物
E. 促进三价铁转化为二价铁
[判断题]铁缺乏时，维生素C对铁吸收率的提高更为明显。( )
[单项选择]下列食物中，铁的吸收率最低的为（）。
A. 血红蛋白
B. 肝
C. 鱼
D. 大米
E. 猪肉
[单项选择]含铁较多、吸收率又较高的食物是（）
A. 大米
B. 黑豆
C. 面粉
D. 肉类
E. 奶类
[单项选择]下列食物中，铁含量较多且吸收率较好的是（）
A. 大豆
B. 肉类
C. 面粉
D. 奶类
E. 黑豆
[判断题]血红素铁吸收率较低，易受膳食中其他因素的影响。( )
[判断题]非血红素铁吸收率较高，不易受膳食中其他因素的影响。( )
[单项选择]正常人不存在正常菌群的部位是( )
A. 体表
B. 口腔
C. 大肠
D. 尿道口
E. 血液
