[多项选择]以下食物中含有维生素B的是（）
A. 猪肝
B. 豆腐乳
C. 牛肉
D. 马铃薯
E. 螺旋藻

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[单项选择]以下食物中，不含有维生素B的是（）
A. 猪肝
B. 豆腐乳
C. 牛肉
D. 马铃薯
E. 螺旋藻

[单项选择]以下食物中，不含有维生素B₁₂的是（）。
A. 猪肝
B. 豆腐乳
C. 牛肉
D. 马铃薯
E. 螺旋藻

[单项选择]维生素B₁₂分子结构中含有金属（）
A. 铬
B. 铜
C. 钴
D. 锰
E. 锌

[单项选择]以下哪种食物中维生素B₁含量最少（）
A. 谷类
B. 豆类
C. 内脏
D. 干果
E. 油脂类

[单项选择]

以下哪种食物中不含有维生素B₁₂（）

A. 猪肝
B. 牛奶
C. 牛肉
D. 鸡蛋
E. 核桃

[单项选择]维生素B12中含有的微量元素是（）
A. 钼
B. 锌
C. 铬
D. 钴
E. 锡

[单项选择]下列辅酶或辅基中含有维生素PP的是（）
A. 辅酶Ⅰ
B. 辅酶A
C. TPP
D. FAD
E. 磷酸吡哆醛

[填空题]枣、刺梨等水果中含有______，能保护食物中维生素C的稳定性。

[判断题]维生素B₁₂是唯一的一种分子结构中含有金属元素的维生素。( )

[单项选择]以下哪些食物不是人体维生素D的主要食物来源（）
A. 鱼肝油
B. 大米
C. 卵黄
D. 鱼子
E. 猪肝

[单项选择]以下食物中含有结合型烟酸，不能被人体吸收利用的是（）。
A. 燕麦
B. 牛奶
C. 马铃薯
D. 玉米面
E. 小麦粉

[单项选择]在FMN和FAD分子中含有的维生素是
A. B₁
B. B₁₂
C. PP
D. B₆
E. B₂

[判断题]鱼类肝脏中含有丰富的维生素A和维生素D。( )

[单项选择]以下食物中维生素A含量最丰富的是（）
A. 鸡肝
B. 猪肉
C. 牛奶
D. 山药
E. 玉米

[单项选择]尿液中含有大量维生素C，可能出现（）
A. 白细胞：分析仪法（-），镜检法（+）
B. 白细胞：分析仪法（+），镜检法（-）
C. 红细胞：分析仪法（-），镜检法（+）
D. 红细胞：分析仪法（+），镜检法（-）
E. 红细胞：分析仪法（+），镜检法（+）

[单项选择]富含维生素B₁的食物是（）
A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶类
D. 蔬菜
E. 水果

[判断题]维生素B₁₂的主要食物来源为植物性食物。( )

[单项选择]转氨酶的辅酶中含有下列哪种维生素
A. 维生素B₆
B. 维生素B₁
C. 维生素B₁₂
D. 维生素B₂
E. 维生素C

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