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[单项选择]某饭店A款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5％。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（）。
A. 47％
B. 48％
C. 52％
D. 109％
[单项选择]以争取正常利润为主，重点在掌握企业综合毛利率和分类毛利率的基础上，使产品价格补偿原料成本和经营费用后，有比较合理的利润的价格策略是( )策略。
A. 市场占有
B. 竞争价格
C. 满意利润
D. 心理价格
[单项选择]用销售毛利率计算售价的公式是：售价＝原料成本( )（1－销售毛利率）。
A. ＋
B. －
C. ×
D. ÷
[单项选择]成本毛利率又叫( )毛利率。
A. 增加
B. 外加
C. 多加
D. 补加
[单项选择]某企业存货的日常核算采用毛利率计算发出存货成本。该企业2011年1月份实际毛利率为30%，本年度2月1日的存货成本为1200万元，2月份购入存货成本为2800万元，销售收入为3000万元，销售退回为300万元。该企业2月末存货成本为（）万元。
A. 1300
B. 1900
C. 2110
D. 2200
[简答题]某点心成本18元，毛利额12元，求此点心的成本毛利率和销售毛利率。
[单项选择]用成本毛利率计算售价的公式是：售价＝( )成本×（1＋成本毛利率）。
A. 主料
B. 辅料
C. 调料
D. 原料
[判断题]销售毛利率是毛利额与成本的百分比。( )
[单项选择]某企业采用毛利率法计算发出存货成本。该企业11月份实际毛利率为20%，12月1日的库存商品成本为1000万元，12月份购入库存商品成本为2000万元，销售收入为2000万元，销售退回为200万元。该企业12月末库存商品成本为( )。
A. 1200万元
B. 1400万元
C. 1560万元
D. 1600万元
[简答题]已知某点心成本毛利率为68.6%，换算为销售毛利率。
[单项选择]油条的成本毛利率为72%，在其成本不变的情况下，其销售毛利率是( )。
A. 41.86%
B. 257%
C. 124%
D. 20%
[单项选择]某人包席一桌，价格100元，已知包席的毛利率为45％，则该席的原料成本是( )。
A. 50元
B. 55元
C. 60元
D. 65元
[单项选择]成本毛利率是毛利与( )的比率。
A. 净料成本
B. 毛料重量
C. 菜点成本
D. 净料
[单项选择]某面点间某日点心的销售额为1000元，其中全部耗用原料成本为395元，按国家价格政策其销售毛利率为55%，则实际毛利率的相对误差是( )。
A. 5%
B. 5.5%
C. 0.5%
D. 4.5%
[单项选择]新华公司存货的日常核算采用毛利率法计算发出存货成本。该企业2008年1月份实际毛利率为25%，本年度2月1日的存货成本为2400万元，2月份购入存货成本为3 000万元，销售收入为5 000万元，销售退回为500万元。该企业2月末存货成本为( )万元。
A. 1 525
B. 2 025
C. 1 650
D. 1 650
[判断题]采用毛利率法对发出存货和结存存货的成本进行计价时，在每个季度前2个月通过毛利率法先计算发出存货的成本，后计算结存存货的成本。( )
