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[单项选择]苯甲酸作为食品防腐剂在酱油、醋中的最大使用量应为
A. 0.25g/kg
B. 0.5g/kg
C. 1.0g/kg
D. 1.5g/kg
E. 2.0g/kg
[单项选择]苯甲酸为常用的防腐剂，其一般用量为
A. 0.25%～0.5%
B. 0.1%～0.25%
C. 0.2%～0.5%
D. 0.3%～0.5%
E. 0.4%～0.5%
[单项选择]采用FEPS作为备用电源时，电池初装容量应为使用容量的（）倍。
A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
[单项选择]食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定食品中糖精钠的最大使用量为（）
A. 0.15g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.10g/kg
D. 0.25g/kg
E. 0.3kg
[单项选择]按照食品添加剂使用卫生标准（GB2760―1996）规定，食品中糖精钠的最大允许使用量为（）
A. 0.15g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.25g/kg
D. 0.01g/kg
E. 0.30g/kg
[判断题]柠檬黄在食品中的最大使用量为10 g/kg。( )
[判断题]我国食品卫生检验法规定糖精纳的最大使用量是每千克食物的添加量不得超过1克。( )
[单项选择]食品添加剂使用卫生标准（GB2760-1996）规定糖精钠的使用量为（）
A. 0.15g/kg
B. 0.20g/kg
C. 0.10g/kg
D. 0.25g/kg
E. 0.30g/kg
[单项选择]酱油中的总酸作为酱油质量的一个指标，其测定结果规定以什么酸计（）
A. 乙酸
B. 乳酸
C. 甲酸
D. 丙酸
E. 柠檬酸
[单项选择]国内生产和使用量最大的一类农药是（）
A. 有机磷
B. 有机氯
C. 有机氮
D. 氨基甲酸酯类
E. 拟除虫菊酯类
[单项选择]食品保存期与食品pH值有关，使用苯，甲酸时要注意pH值应为
A. ＜4.0
B. 4.5～5.5
C. 5.5～6.5
D. 6.6～7.0
E. ＞8.0
[单项选择]我国使用量最大的预应力混凝土屋架跨度为（）m。
A. 12～16
B. 16～24
C. 18～34
D. 24～36
[单项选择]亚硝酸盐可以作为食品加工的（）。
A. 发色剂
B. 氧化剂
C. 还原剂
D. 增味剂
E. 甜味剂
[单项选择]作为( )的社会组织一般应为法人。
A. 法律关系主体
B. 法律关系客体
C. 法律的内容
D. 法律的实施
[单项选择]管径为25mm的冷水水平管道支架最大间距应为( )m。
A. 0.4
B. 0.5
C. 0.6
D. 0.7
