[单项选择]能促进非血红素铁吸收的有（）
A. 植酸
B. 鱼肉
C. 磷酸盐
D. 抗酸药
E. 多酚类

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[单项选择]促进非血红素铁吸收的有（）
A. 植酸
B. 磷酸盐
C. 畜、鱼肉
D. 抗酸药
E. 多酚类

[单项选择]促进非血红素铁吸收的因素是（）
A. 植酸
B. 磷酸盐
C. 鱼肉
D. 抗酸药
E. 多酚类

[单项选择]能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为（）
A. 植酸
B. 草酸
C. 磷酸
D. 维生素C
E. 维生素D

[单项选择]女性，50岁，临床诊断为缺铁性贫血，服亚铁盐类药物感觉胃不适，在营养咨询时所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括（）
A. 维生素C
B. 某些单糖
C. 有机酸
D. 膳食纤维
E. 肉类

[判断题]非血红素铁的吸收率高于血红素铁的吸收率。( )

[单项选择]能促进铁吸收的是（）
A. 维生素B1
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素C
E. 叶酸

[单项选择]下列可降低非血红素铁吸收的因素是（）
A. 维生素C
B. 硫胺素
C. 禽肉
D. 单糖
E. 草酸盐

[单项选择]为促进铁的吸收，服用铁剂的最好时间是（）
A. 与咖啡同服，进食前服用
B. 与维生素C同服，两餐间服用
C. 与蛋类同服，进食后服用
D. 与牛乳同服，进食后服用
E. 与钙片同服，进食前服用

[单项选择]下列除哪项外能抑制铁的吸收
A. 咖啡
B. 蛋类
C. 茶
D. 维生素C
E. 菠菜

[单项选择]对非血红素铁的吸收有抑制作用的膳食成分是（）
A. 维生素C
B. 维生素B₂
C. 植酸盐
D. 肉类
E. 有机酸

[单项选择]以下都是已知的抑制非血色素铁吸收的因素，除了（）
A. 某些氨基酸
B. 植酸盐和草酸盐
C. 多酚类和鞣酸盐
D. 膳食纤维过多
E. 磷酸盐和碳酸盐

[单项选择]能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（）。
A. 维生素C
B. 植酸盐和草酸盐
C. 磷
D. 果胶
E. 维生素D

[单项选择]下列除哪项外都能抑制铁的吸收（）
A. 咖啡
B. 蛋类
C. 茶
D. 维生素C
E. 菠菜

[单项选择]以下各项因素中，不能促进铁吸收的是（）
A. 有机酸
B. 海藻
C. 肉类
D. 单糖
E. 抗坏血酸

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