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[单项选择]大豆低聚糖是（）
A. 乳糖
B. 果糖
C. 水苏糖
D. 麦芽糖
E. 海藻糖
[单项选择]低聚糖的组成是（）
A. 1个单糖
B. 2～9个单糖
C. 10～19个单糖
D. 10个以上单糖
E. 30个以上单糖
[单项选择]属于低聚糖的是（）
A. 蔗糖
B. 果糖
C. 糖淀粉
D. 洋地黄毒糖
E. 葡萄糖
[单项选择]富含低聚果糖的食物是（）
A. 大豆
B. 啤酒
C. 燕麦
D. 酵母
E. 洋葱
[填空题]
大孔吸附树脂的一般洗脱方法为：
①用适量（），可洗下单糖、鞣质、低聚糖、多糖等极性物质；
②（），洗脱液中主要为皂苷，但也含有酚性物质、糖类及少量黄酮；
③（）洗脱，可洗下黄酮、有机酸、酚性物质和氨基酸；
④（）洗脱，可洗下生物碱、氨基酸；
⑤（）洗脱，可洗下中性亲脂性成分。
[判断题]( )淀粉在热水中,会逐渐糊化分解为低聚糖等,并在淀粉酶的作用下,水解为极易被人体吸收的葡萄糖。
A.正确
B.错误
[多项选择]结构中含有糖基的抗心力衰竭药物有（）
A. 盐酸美西律
B. 去乙酰毛花苷
C. 华法林
D. 地高辛
E. 阿司匹林
[单项选择]在血中与葡萄糖结合发生糖基化的是血红蛋白的哪一组分（）
A. HbA1a1
B. HbA1a2
C. HbA1b
D. HbA1c
E. HbF
[单项选择]多糖结构中含有单糖分子的个数是（）
A. 7-9个
B. 10个以上
C. 5-6个
D. 3-4个
E. 1-2个
[填空题]苷元上的氮与麦芽糖端基碳相连形成的苷为（），根据糖基的化学结构分类，由于麦芽糖是二糖，其属于（）。
[单项选择]糖原合成的葡萄糖基的直接供体是
A. CDPG
B. 6-磷酸葡萄糖
C. GDPG
D. UDPC
E. 1-磷酸葡萄糖
[单项选择]测定糖基化红蛋白（GHb）可反映（）。
A. 近2～3个月内血糖的总水平
B. 近2～3周内的血糖总水平
C. 近2～3天内的血糖总水平
D. 近6个月的血糖总水平
E. 近1月内的血糖总水平
[单项选择]糖原的1个葡萄糖基经糖酵解可生成几个ATP（）
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
