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[单项选择]下列何种细菌接种技术适合细菌数量测定（）
A. 平板划线培养
B. 斜面接种
C. 液体接种
D. 穿刺接种
E. 倾注平板
[单项选择]除细菌总数外，哪种细菌数量也是细菌污染空气的指标（）
A. 结核分枝杆菌
B. 葡萄球菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 链球菌
E. 大肠埃希菌
[填空题]评价食品卫生质量细菌污染指标常用______和______来表示。
[填空题]评价食品卫生质量的细菌污染指标包括两个方面：一是菌落总数（一般卫生学标准），二是（）。
[单项选择]水耗氧量测定可作为评价水体有机污染物污染的指标之一，常使用的强氧化剂为（）。
A. 酸性高锰酸钾
B. 臭氧
C. 高氯酸盐
D. 重铬酸钾
E. 碱性高锰酸钾
[单项选择]细菌内毒素测定最为准确的方法是（）
A. 家兔发热法
B. 鲎试验法
C. 显色基质法
D. 凝胶法
E. 浊度法
[单项选择]肝硬化血清免疫球蛋白指标测定中增高最显著的是（）。
A. IgA
B. IgG
C. IgM
D. IgE
E. IgD
[单项选择]大学作为教育事业，属于非经济行业，其产出难以用货币指标、实物指标测定，故大学排名不像企业排名那样容易。大学排名还必须以成熟的市场经济体制、稳定的制度为前提，必须有公认的公正排名机构等。在我国，大学排名的前提条件远不具备，公认的大学排名机构尚未产生。因此，我国目前不宜进行大学排名。
下面哪一项不构成对上述论证的反驳
A. 大学排名对学校声誉与考生报考有很大的影响。
B. 大学排名与成熟的市场经济制度之间没有那么紧密的关系。
C. 企业排名也不容易，并且也不尽准确，仅供参考。
D. 公认的排名机构只能从排名实践中才能产生。
[单项选择]毛巾细菌总数测定叙述不正确的是（）。
A. 随机抽取清洗消毒后备用的毛巾
B. 用灭菌生理盐水润湿棉拭子采样
C. 在毛巾对折后两面的中央各25cm2处采样
D. 用灭菌剪刀剪去棉签手接触的部位
E. 采样后应在6h内检验
[单项选择]ONPG是测定细菌的（）
A. 乳糖酶
B. 半乳糖苷酶
C. 乳糖渗透酶
D. β-半乳糖苷酶
E. β-半乳糖苷渗透酶
[单项选择]ONPG试验是测定细菌（）
A. 乳糖酶
B. 乳糖渗透酶
C. 蔗糖酶
D. β-半乳糖苷酶
E. β-半乳糖苷渗透酶
[单项选择]国标法测定食品中有机氯残留量的具体测定指标是（）。
A. 六六六，滴滴涕
B. 氯仿，四氯化碳
C. 地亚农，克线丹
D. 林丹，氯丹
E. 敌敌畏克百威
[单项选择]评定食品被细菌污染程度的指标是：（）（872-9）
A. 大肠杆菌
B. 大肠菌群
C. 沙门氏菌
D. 菌落总数
E. 布鲁氏菌
[单项选择]细菌药物敏感性测定常用的接种方法是（）
A. 平板分区划线
B. 曲线划线
C. 棒涂布法
D. 穿刺接种
E. 倾注平板
