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[单项选择]测定食品中的总砷含量时加预还原剂将五价砷预还原为三价砷，预还原剂使用的是（）
A. 10％抗坏血酸
B. 10％硫脲
C. 5％抗坏血酸+5％硫脲
D. 5％抗坏血酸+15％碘化钾
E. 5％氯化亚锡
[单项选择]银盐法测定食品中总砷时，将高价砷还原为三价砷，使用什么还原剂（）。
A. 锌粒、酸
B. 酸、碘化钾
C. 氢气
D. 锌粒、氯化亚锡
E. 碘化钾、氯化亚锡
[单项选择]测定食品中总砷时，样品的消化液为（）。
A. 浓盐酸
B. 浓硝酸
C. 硝酸-高氯酸-硫酸
D. 浓硫酸
E. 高氯酸
[单项选择]测定食品中总砷的国标方法中，第一法为（）
A. 氢化物原子荧光光度法
B. 原子吸收光谱法
C. 薄层色谱法
D. 气相色谱法
E. 银盐法
[单项选择]测定食品中的总砷含量时需加的预还原剂是（）
A. 抗坏血酸
B. 硫脲
C. 抗坏血酸＋硫脲
D. 抗坏血酸＋碘化钾
E. 氯化亚锡
[单项选择]国标规定：测定食品中总砷的方法--硼氢化物还原比色法，用什么将五价砷还原为三价砷（）
A. 锌与碘化钾
B. 硫脲与锌
C. 锌与氯化亚锡
D. 碘化钾与硫脲
E. 碘化钾与氯化亚锡
[单项选择]国标规定，测定食品中总砷的方法-硼氢化物还原比色法，为了将五价砷还原为三价砷，需使用（）。
A. 锌与碘化钾
B. 碘化钾与硫脲
C. 硫脲与锌
D. 碘化钾与氯化亚锡
E. 锌与氯化亚锡
[单项选择]采用银盐法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是（）
A. 吸附二氧化硫
B. 吸附三氧化硫
C. 吸附硫化氢
D. 吸附氮氧化物
E. 吸附氢气
[单项选择]采用氢化物-原子荧光法测定食品中砷含量时，为提高As（V）还原为As（Ⅲ）的还原率，加入的预还原剂为（）。
A. 5%硫脲和5%抗坏血酸
B. 5%硫脲
C. 5%抗坏血酸
D. 硼氢化钠
E. 盐酸羟胺
[单项选择]采用氢化物原子荧光法测定食品中砷含量时，为提高As（Ⅴ）还原为As（Ⅲ）的还原率，加入的预还原剂为（）
A. 5%硫脲和5%抗坏血酸
B. 5%硫脲
C. 5%抗坏血酸
D. 硼氢化钠
E. 盐酸羟胺
[单项选择]采用银盐法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是吸附（）
A. 二氧化硫
B. 三氧化硫
C. 硫化氢
D. 氮氧化物
E. 氢气
[单项选择]采用古蔡法测定食品中的总砷时，需要使用乙酸铅棉花，其作用是去除（）
A. 二氧化硫
B. 三氧化硫
C. 硫化氢
D. 氮氧化物
E. 氢气
[单项选择]测定食品中脂肪，直接用有机溶剂提取测定的是（）
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪
C. 氧化脂肪
D. 乳脂肪
E. 原脂肪
[单项选择]国标法测定食品中有机氯残留量的具体测定指标是（）。
A. 六六六，滴滴涕
B. 氯仿，四氯化碳
C. 地亚农，克线丹
D. 林丹，氯丹
E. 敌敌畏克百威
