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[单项选择]男性，40岁，以植物性食物为主，并经常酗酒，近来口腔黏膜溃疡，并有阴囊湿疹、红肿，角膜周围毛细血管增生、羞明。这种维生素的良好食物来源是（）
A. 精制粮谷类食物
B. 油脂类食物
C. 动物类食物
D. 坚果类食物
E. 薯类食物
[单选题]当一个人的膳食由动物性食物为主转为以植物性食物为主的时候，会出现。
A.胆固醇水平会下降
B.甘油三酯水平会大幅度下降
C.胆固醇和甘油三酯水平都会明显下降
D.胆固醇水平上升，但甘油三酯水平下降
E.胆固醇和甘油三酯水平均上升
[判断题]植物性食物中的维生素B2含量高于动物性食物。( )
[单项选择]患者男性，69岁，酗酒20余年。近来自觉上腹痛，伴腹泻，进油腻食物加重。便常规：大量脂肪球。下列哪项表现有助于诊断为慢性胰腺炎
A. 病程超过1年
B. 胰腺萎缩、钙化或胰管狭窄
C. 血淀粉酶正常
D. CA19-9正常
E. 血糖升高
[判断题]维生素B12的主要食物来源为植物性食物。( )
[判断题]( )脂类的食物来源主要有动物性和植物性食物两类。
A.正确
B.错误
[单项选择]李先生经常酗酒，医生在其酗酒时给予能引起负性心理效应的刺激，从而帮助矫正酗酒行为，这种个体行为矫正方法称为（）
A. 体罚法
B. 厌恶法
C. 示范法
D. 强化法
E. 脱敏法
[单选题]乳类及动物性食物钙的含量高，消化吸收率( )。植物性食物。
A.低于
B.等于
C.高于
D.无法判断
[单项选择]植物性食物中嘌呤含量的一般规律为（）
A. 谷类>水果>叶菜>干豆>坚果
B. 谷类>干豆>坚果>水果>叶菜
C. 坚果>干豆>叶菜>水果>谷类
D. 干豆>坚果>叶菜>谷类>水果
E. 坚果>干豆>谷类>叶菜>水果
[判断题]( )酱制菜肴的原料以植物性原料为主。
A.正确
B.错误
[单项选择]植物性食物中含维生素K较丰富的是（）
A. 绿叶蔬菜
B. 黄色蔬菜
C. 紫色蔬菜
D. 谷物
E. 薯类
