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[单项选择]食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（）
A. 粮食中水分的含量
B. 玉米中黄曲霉毒素的含量
C. 牛奶中脂肪含量
D. 味精中谷氨酸钠含量
E. 食品中细菌总数
[单项选择]食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）
A. 菌落总数、大肠菌群数
B. 致病性微生物及其毒素等
C. 植物化学物
D. 水分、含氮化合物、酸价等
E. 维生素、蛋白质、黄酮类等
[多项选择]具有多环性同心环状排列维管束的药材有（）
A. 何首乌
B. 牛膝
C. 川牛膝
D. 大黄
E. 商陆
[单项选择]食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是
A. 金黄色葡萄球菌肠毒素
B. 菌落总数
C. 大肠菌群
D. 有异味
E. 挥发性盐基氮
[填空题]（）：是一类介于药品和食品之间的食品；是食品的一个种类，具有一般食品的共性：具有区别于一般食品的功能作用，能针对某一特定人群调节某种功能。
[单项选择]蛔虫对人体最严重的危害是（）
A. 成虫排卵量大
B. 成虫夺取营养
C. 成虫引起并发症
D. 幼虫经肺移行
E. 虫体代谢产物的刺激引起超敏反应
[配伍题]人体维生素B1严重缺乏时可引发（） |人体维生素C严重缺乏时可引发（）
A. 佝偻病
B. 贫血
C. 夜盲症
D. 脚气病
E. 坏血病
[单项选择]对人体造成严重后果的风湿病变发生在（）
A. 血管
B. 关节
C. 心脏
D. 皮肤
E. 脑
[单项选择]伴随着环境污染、大气污染、食品污染等问题，肿瘤病人越来越多，临床上抗肿瘤药物种类繁多，一般都具有严重的毒副作用。 下列不属于蒽醌类抗生素及其衍生物的是（）
A. 盐酸阿霉素
B. 丝裂霉素C
C. 米托蒽醌
D. 柔红霉素
E. 博来霉素
[单项选择]对人体造成严重后果的风湿病变发生在何处（）。
A. 关节
B. 血管
C. 心脏
D. 皮肤
E. 脑
[单项选择]人体具有密码子的氨基酸有（）。
A. 10种
B. 15种
C. 20种
D. 30种
E. 40种
