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[单项选择]食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）
A. 菌落总数、大肠菌群数
B. 致病性微生物及其毒素等
C. 植物化学物
D. 水分、含氮化合物、酸价等
E. 维生素、蛋白质、黄酮类等
[单项选择]食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是（）
A. 金黄色葡萄球菌肠毒素
B. 菌落总数
C. 大肠菌群
D. 有异味
E. 挥发性盐基氮
[判断题]( )食用昆虫食品对人体健康有害而无益。
A.正确
B.错误
[填空题]食品卫生标准涉及人体健康,根据《标准化法》的规定,凡是涉及人体健康与安全的标准应是( ) 标准。
[单选题]《食品安全法》第一百五十条食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康（ ）的事故。
A.存在危害
B.有危害
C.可能有危害
D.有危害或者可能有危害
[判断题]食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者不可能有危害的事故。（ ）
A.正确
B.错误
[单项选择]制定空气中一氧化碳标准时，判定一氧化碳对人体健康影响的主要指标为
A. 心率
B. 血液中血红蛋白含量
C. 血液中自细胞数
D. 血压
E. 血液中碳氧血红蛋白含量
[多选题]食品安全事故，指（ ）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
A.食物中毒
B.食源性疾病
C.食品污染
D.食品微量元素
E.食物保质期
[单项选择]上述反映大气污染对人体健康效应的指标中，肺功能、心电图、脑电图属于
A. 与大气污染有关的疾病资料
B. 儿童生长发育指标
C. 生理或生化指标
D. 免疫指标
E. 人体的遗传毒性指标
[单项选择]食品安全与人的健康密切相关。以下做法不会危害人体健康的是______。
A. 饮料中加入塑化剂
B. 用甲醇浸泡水产品
C. 奶粉中加入三聚氰胺
D. 酱油中加入少量铁强化剂
[判断题]食品安全是指食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成急性、亚急性或者慢性危害。
[多选题]食品安全foodsafety指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成（ ）。
A.任何急性
B.亚急性
C.或慢性危害
D.和伤害
E.细菌
[填空题]食品安全指食品( ),符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何( )或者慢性危害。
[填空题]危害是指食品中可能造成人体健康损害的生物. （ ） 或 （ ）性污染，以及影响食品污染发生发展的各种因素。
