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[判断题]食品安全事故指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者不可能有危害的事故。（ ）
A.正确
B.错误
[填空题]食品安全指食品( ),符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何( )或者慢性危害。
[配伍题]生产、销售假药，对人体健康造成严重危害的（）|生产、销售假药，致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的（）|生产、销售假药，足以严重危害人体健康的（）|生产、销售劣药，对人体健康造成严重危害的（）
A. 处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金
B. 处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金
C. 处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产
D. 处三年以上十年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金
[单选题]《食品安全法》第一百五十条食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康（ ）的事故。
A.存在危害
B.有危害
C.可能有危害
D.有危害或者可能有危害
[单项选择]食品卫生标准中表示严重危害人体健康的指标是（）
A. 粮食中水分的含量
B. 玉米中黄曲霉毒素的含量
C. 牛奶中脂肪含量
D. 味精中谷氨酸钠含量
E. 食品中细菌总数
[单项选择]食品卫生标准中，严重危害人体健康的指标是（）
A. 菌落总数、大肠菌群数
B. 致病性微生物及其毒素等
C. 植物化学物
D. 水分、含氮化合物、酸价等
E. 维生素、蛋白质、黄酮类等
[判断题]食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康造成任何急性、亚急性或者慢性危害。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]刑法修正案十一）规定，违反药品管理法规，有下列情形之一，足以严重危害人体健康的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金）
A.生产、销售国务院药品监督管理部门禁止使用的药品的
B.未取得药品相关批准证明文件生产、进口药品或者明知是上述药品而销售的
C.药品申请注册中提供虚假的证明、数据、资料、样品或者采取其他欺骗手段的
D.编造生产、检验记录的
[单项选择]致突、致癌、致畸作用属于环境污染对人体健康危害的（）
A. 急性作用
B. 慢性作用
C. 远期作用
D. 直接作用
E. 间接作用
[单项选择]砷污染食品引起人体危害的机制是（）。
A. 使呼吸代谢发生障碍
B. 使细胞裂解
C. 使系统功能低下
D. 使中枢神经系统麻痹
E. 使运动神经障碍
[单项选择]致突变、致癌、致畸作用属于环境污染对人体健康危害的（）。
A. 急性作用
B. 慢性作用
C. 远期作用
D. 直接作用
E. 间接作用
[单选题]生产性粉尘中对人体健康危害最严重的是()。
A.滑石尘
B.硅尘
C.炭黑尘
[单项选择]对疗效不确切、不良反应大或者其他原因危害人体健康的药品应
A. 撤销药品批准证明文件
B. 按劣药处理
C. 停止经营
D. 禁止进口
E. 暂缓使用
[单项选择]食品卫生标准包括感官、理化和微生物指标，下列指标中严重危害人体健康的是（）
A. 金黄色葡萄球菌肠毒素
B. 菌落总数
C. 大肠菌群
D. 有异味
E. 挥发性盐基氮
