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[单项选择]下列哪种营养素是产热营养素
A. 蛋白质
B. 维生素
C. 纤维素
D. 无机盐
E. 微量元素
[单项选择]营养素不包括( )
A. 有机盐
B. 维生素
C. 碳水化合物
D. 蛋白质
E. 脂肪
[单项选择]某儿童出现眼结膜干燥、暗适应能力降低，平时易患感冒，应考虑可能缺乏哪种营养素
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 钙
E. 碘
[单项选择]下列哪种营养素含氮？（）
A. 蔗糖
B. 脂肪酸
C. 甘油三酯
D. 甘油
E. 蛋白质
[单选题]以下哪种营养素是宏量营养素( )。
A.蛋白质
B.钙
C.磷
D.维生素A
[单项选择]浮肿型蛋白质-热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）
A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质
E. 水
[单项选择]增加小麦的出粉率，主要影响哪种营养素的营养价值（）
A. 无机盐
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. B族维生素
E. 碳水化合物
[单项选择]胃酸缺乏容易造成哪种营养素缺乏（）。
A. 蛋白质
B. 铁
C. 维生素A
D. 维生素E
E. 不确定
[单项选择]复习、考试期间，大脑对氧和某些营养素的需求比平时增多，需要补充，下列补充的营养素不正确的是（）
A. 蛋白质
B. 磷脂
C. 碳水化合物
D. 维生素
E. 钙
[单项选择]人体中枢神经只能靠哪种营养素供能（）
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 糖类
D. 无机盐与微量元素
E. 纤维素
[单项选择]服用抗结核药主要影响哪种营养素（）。
A. 维生素B6
B. 叶酸
C. 维生素B12
D. 维生素E
E. 钙
[单项选择]服用抗痛风药主要影响哪种营养素（）。
A. 维生素B6
B. 叶酸
C. 维生素B12
D. 维生素E
E. 钙
[单项选择]服用抗疟药主要影响哪种营养素（）。
A. 维生素B6
B. 叶酸
C. 维生素B12
D. 维生素E
E. 钙
