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[单项选择]钙的最好食物来源是（）。
A. 豆类
B. 新鲜蔬菜
C. 牛奶
D. 淀粉
E. 食用植物油
[单项选择]维生素C的最好食物来源是（）
A. 牛奶
B. 海水鱼
C. 绿叶蔬菜
D. 蛋类
E. 豆类
[单项选择]钙的良好食物来源是（）
A. 谷类
B. 乳类
C. 肉类
D. 蛋类
E. 鱼类
[单项选择]膳食纤维最好的食物来源是（）
A. 蔬菜、水果
B. 精细粮食
C. 动物性食物
D. 豆类
E. 奶类
[单项选择]必需脂肪酸最好的食物来源是以下的
A. 大豆油
B. 奶油
C. 椰子油
D. 棕桐油
E. 牛油
[单项选择]维生素E最好的食物来源是（）。
A. 豆类
B. 新鲜蔬菜
C. 牛奶
D. 淀粉
E. 食用植物油
[单项选择]对于铁的摄入，最好的食物来源是（）。
A. 豆类
B. 粮谷类
C. 蔬菜、水果
D. 动物肝脏
E. 奶及奶制品
[单项选择]必需脂肪酸的食物最好来源是
A. 植物油
B. 猪油
C. 动物内脏
D. 瘦肉
E. 鸡蛋
[单项选择]食物中钙、磷比例为多少时最有利于肠道对钙的吸收 （）
A. 1：1
B. 2：1
C. 3：1
D. 4：1
E. 5：1
[单项选择]食物中钙的EDTA法的检测范围为（）
A. 10～20μg
B. 5～10μg
C. 50～100μg
D. 10～100μg
E. 5～50μg
[单项选择]检测食物中钙的EDTA法的检测范围是（）。
A. 10～20μg
B. 50～100μg
C. 5～10μg
D. 5～50μg
E. 100～200μg
[配伍题]婴幼儿最理想的钙来源是（） |食物中蛋白质含量最高的是（）
A. 大豆
B. 乳及乳制品
C. 肉类
D. 蛋类
E. 粮谷
