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[单项选择]铜的良好食物来源是（）
A. 牛奶
B. 动物肝脏
C. 绿叶蔬菜
D. 谷类
E. 水果
[单项选择]硫胺素的良好食物来源是（）
A. 动物内脏
B. 新鲜水果和蔬菜
C. 奶类及奶制品
D. 精细加工的谷类食物
E. 禽蛋类食物
[单项选择]维生素C的良好食物来源是( )
A. 新鲜的蔬菜和水果
B. 粮谷类
C. 动物性食物
D. 豆类
[单项选择]EPA、DHA的良好食物来源是（）
A. 海水鱼
B. 花生油
C. 牛肉
D. 杏仁等硬果类
E. 豆油
[单选题]铁的良好食物来源是以下( )。食物。
A.米、面
B.水果
C.动物肝脏、血液、红色瘦肉、肾脏等
D.豆类
[单项选择]不是铁的良好食物来源的是（）。
A. 动物肝脏
B. 动物全血
C. 畜禽肉类
D. 牛奶
E. 鱼类
[单项选择]硫胺素良好的食物来源（）
A. 水果
B. 蔬菜
C. 奶及奶制品
D. 豆及豆制品
E. 来过分加工精细的粮谷类
[单项选择]钙的最好食物来源是（）。
A. 豆类
B. 新鲜蔬菜
C. 牛奶
D. 淀粉
E. 食用植物油
[单项选择]核黄素良好的食物来源是（）
A. 水果
B. 粮谷类
C. 植物油
D. 动物内脏
E. 肉类
[单项选择]食物中钙、磷比例为多少时最有利于肠道对钙的吸收 （）
A. 1：1
B. 2：1
C. 3：1
D. 4：1
E. 5：1
[单项选择]下列食物中，铁的良好来源是
A. 动物肝脏
B. 鱼
C. 蛋黄
D. 大豆
E. 小麦
[单项选择]食物中钙的EDTA法的检测范围为（）
A. 10～20μg
B. 5～10μg
C. 50～100μg
D. 10～100μg
E. 5～50μg
[单项选择]检测食物中钙的EDTA法的检测范围是（）。
A. 10～20μg
B. 50～100μg
C. 5～10μg
D. 5～50μg
E. 100～200μg
[单项选择]下列哪种食物是维生素A的良好来源（）
A. 桔子
B. 白菜
C. 面粉
D. 动物肝脏
E. 弥猴桃
