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[单项选择]沙门菌属中发酵葡萄糖产酸不产气的是（）
A. 伤寒沙门菌
B. 鼠沙门菌
C. 甲型副伤寒沙门菌
D. 鸭沙门菌
E. 猪霍乱沙门菌
[单项选择]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致菌性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为 （）
A. 鼠伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 鸭沙门菌
D. 猪霍乱沙门菌
E. 副伤寒沙门菌
[单项选择]伤寒沙门菌引起伤寒症状，除伤寒沙门菌外的其他致病性沙门菌能够引起食物中毒。沙门菌属中引起食物中毒最常见的菌种为（）
A. 伤寒沙门菌
B. 肠炎沙门菌
C. 猪沙门菌
D. 鼠伤寒沙门菌
E. 鸭沙门菌
[单项选择]鞭毛抗原在沙门菌抗原中有重要意义。有鞭毛抗原的沙门菌变为无鞭毛抗原的沙门菌，这种变异称作（）
A. S-T变异
B. S-T-R变异
C. H-O变异
D. V-W变异
E. 异位相变异
[单项选择]食品沙门菌检测，三糖铁琼脂结果可排除沙门菌的是（）
A. 斜面不产酸，底层产酸、产气，硫化氢阳性
B. 斜面产酸，底层产酸、产气，硫化氢阳性
C. 斜面不产酸，底层产酸、产气，硫化氢阴性
D. 斜面不产酸，底层、产酸，硫化氢阴性
E. 斜面产酸，底层产酸或产酸、产气，硫化氢阴性
[单项选择]实验室接到要求检测沙门菌的腹泻标本。沙门菌的危害等级为（）。
A. 危害等级Ⅰ
B. 危害等级Ⅱ
C. 危害等级Ⅲ
D. 危害等级Ⅳ
E. 危害等级V
[单项选择]大肠埃希菌与伤寒沙门菌在糖发酵方面的主要差别之一在于伤寒沙门菌不分解______。
A. 乳糖
B. 葡萄糖
C. 蔗糖
D. 麦芽糖
E. 山梨醇
[单项选择]沙门菌增菌用（）
A. 肠道菌增菌肉汤
B. 氯化镁孔雀绿增菌液及亚硒酸盐胱氨酸增菌液
C. 乳糖胆盐发酵管
D. GN增菌液
E. 庖肉培养基
[单项选择]沙门菌、志贺菌、大肠埃希菌（）
A. 革兰阴性杆菌
B. 革兰阳性球菌
C. 革兰阴性弧菌
D. 革兰阴性球菌
E. 革兰阳性杆菌
[单项选择]
进行食品的沙门菌检验时，选择性分离平板上面出现了可疑菌落。
将沙门菌菌株接种在半固体琼脂平板中央，待蔓延生长后取菌落最边缘的菌苔进行玻片凝集，这是为了检查（）
A. K抗原
B. F抗原
C. Vi抗原和O抗原
D. O抗原
E. H抗原
[单项选择]伤寒沙门菌（）
A. 发酵乳糖，产酸产气
B. 发酵乳糖，产酸不产气
C. 发酵葡萄糖，产酸不产气
D. 发酵葡萄糖，产酸产气
E. 不发酵葡萄糖
[单项选择]具有Vi抗原的沙门菌菌型是（）
A. 肠炎沙门菌
B. 甲型副伤寒沙门菌
C. 鼠伤寒沙门菌
D. 丙型副伤寒沙门菌
E. 鸡雏沙门菌
[单项选择]
进行食品的沙门菌检验时，选择性分离平板上面出现了可疑菌落。
使用三糖铁琼脂进行食品的沙门菌初筛，应淘汰的培养物是（）
A. 斜面红色，底层黄色带有黑色
B. 斜面黄色，深层不变黑色
C. 全部变黄色，深层变黑色
D. 斜面红色，底层黄色
E. 斜面红色，底层黄色且产气
[单项选择]进行食品的沙门菌检验时，选择性分离平板上面出现了可疑菌落。
将沙门菌菌株接种在半固体琼脂平板中央，待蔓延生长后取菌落最边缘的菌苔进行玻片凝集，这是为了检查
A. K抗原
B. F抗原
C. Vi抗原和O抗原
D. O抗原
E. H抗原
