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[单项选择]关于食物中毒的叙述，正确的是（）
A. 指食入被病原微生物污染了的食品引起的传染病
B. 指食入被有毒有害化学物质污染了的食品引起的化学中毒
C. 指食入被生物性毒素污染了的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患
D. 指食入被生物性或化学性物质污染了的食品引起的传染性急性或亚急性疾患
E. 指食入含生物性或化学性有毒有害物质的食品引起的非传染性急性或亚急性疾患
[单项选择]关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是（）。
A. 植物蛋白质由于存在限制氨基酸-亮氨酸，故营养价值低于动物性蛋白
B. 大豆蛋白质是优质蛋白，实验中以此作为参考蛋白
C. 某些动物蛋白质氨基酸模式不合理，主要是因缺少甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、蛋氨酸
D. 不能用于评价食物蛋白的营养价值
E. 计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为l，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
[单项选择]下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是（）
A. 多发于春季
B. 中毒食品主要是动物性食品
C. 以感染型为主
D. 病死率较高
E. 均能引起胃肠道症状
[单项选择]关于食物生热效应描述正确的是（）
A. 是食物消化、转运、代谢和储存过程中的能量消耗
B. 又称为食物特殊动力作用
C. 和摄入底物的代谢有关
D. 一般占每日总能量消耗的10％
E. 以上都对
[单项选择]关于沙门菌属食物中毒，叙述不妥的是（）
A. 患者带菌时间短，不是主要传染源
B. 传染源是家畜、家禽和鼠类
C. 病原体存于动物的肠腔和内脏
D. 进食被沙门菌污染的内脏，肉、蛋类受感染
E. 发病的原因是由于食入大量的毒素而不是活菌
[单项选择]下列关于某食物中毒的发病特点叙述，正确的是（）
A. 潜伏期较长
B. 发病曲线呈缓慢上升趋势
C. 人与人之间有传染性
D. 临床症状完全不同
E. 发病与某种食物有关
[单项选择]关于厌氧菌概念叙述正确的是 （）
A. 有氧不生长，无氧条件生长
B. 有氧生长，无氧条件不生长
C. 有氧生长，无氧条件生长
D. 有氧不生长，无氧条件不生长
E. 无氧条件生长的一类芽孢杆菌
[单项选择]颅内压增高患者吸氧叙述不正确的是（）
A. 降低PaCO2使脑血管舒张，脑血容量增多
B. 降低颅内压
C. 降低PaCO2使脑血管收缩，脑血容量减少
D. 减少脑血流量
E. 增加PaO2
[多项选择]下列叙述属于气虚发热的有（）
A. 发热多在劳累后发生或加剧
B. 热势或高或低
C. 低热不退
D. 气短懒言，自汗
E. 午后或夜间发热
[单项选择]关于氧离曲线的叙述，错误的是（）
A. 是血液PO2与Hb氧饱和度关系的曲线
B. 温度升高，氧离曲线右移，促使O2释放
C. 温度降低，氧离曲线左移，不利于O2的释放
D. 表示不同PO2时O2与Hb的结合情况
E. 温度升高，氧离曲线左移，促使O2释放
[单项选择]增加厌氧菌感染因素叙述错误的是 （）
A. 组织缺氧
B. 还原电位降低
C. 双氧水处理深部刺伤
D. 免疫抑制剂治疗
E. 组织供血障碍
