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[判断题]烹饪过程中的气味类型主要有呈香气味和呈鲜气味。（ ）
A.正确
B.错误
[填空题]（）、（）在储存过程中颜色易（），（）的有（）、（）、（）、（）等。
[单选题]烹饪过程中的气味类别主要有( )。
A.香气味和非香气味
B.主味和辅助味
C.麻.辣.酸和甜味型
D.基本味型和复合味型
[单项选择]下列药物，在储藏期间气味易散失的是
A. 夏枯草
B. 密蒙花
C. 旋覆花
D. 玫瑰花
E. 蒲黄
[单项选择]危险品是指有爆炸、（）、毒害、腐蚀、放射性等性质，在运输、装卸和储存保管过程中，易造成人身伤亡和财产损毁而需要特别防护的物品。
A. 易损
B. 易燃
C. 易分解
D. 易反应
[单项选择]下列中药在储存过程中不需要经常检查霉变的是（）
A. 片剂
B. 颗粒剂
C. 口服液
D. 糖浆剂
E. 蜜丸
[多选题]危险品系指有( )等性质，在运输、装卸和储存保管过程中，易造成人身伤亡和财产损毁而需要特别防护的物品。
A.放射性
B.爆炸、易燃
C.毒害
D.腐蚀
[单选题]在烟熏过程中能够形成芳香气味的主要物质是( )。
A.尼古丁
B.胺
C.氯丙醇
D.苯环芳烃
[单选题]危险品系指有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、( )等性质，在运输、装卸和储存保管过程中，易造成人身伤亡和财产损毁而需要特别防护的物品。
A.放射性
B.挥发性
C.自燃性
D.以上都不是
[判断题]危险品系指有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等性质，在运输、装卸和储存保管过程中，易造成人身伤亡和财产损毁而需要特别防护的物品。
A.正确
B.错误
[单选题]危险品系指有爆炸、（ ）、毒害、腐蚀、放射性等性质，在运输、装卸和储存保管过程中，易造成人身伤亡和财产损毁而需要特别防护的物品。
A.易损
B.易燃
C.易分解
D.易反应
[判断题]危险品系指有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等性质，在生产、运输、装卸和储存保管过程中，易造成人员伤亡和财产损毁而需要特别防护的物品。
A.正确
B.错误
