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[填空题]生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有（）、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。
[填空题]大豆中的抗营养因素主要有蛋白酶抑制剂（PI）、胀气因子、（）、植物红细胞凝集素。
[单项选择]通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因素是（）
A. 淀粉酶抑制剂
B. 脂肪氧化酶抑制剂
C. 胰蛋白酶抑制剂
D. 胃蛋白酶抑制剂
E. 糜蛋白酶抑制剂
[单项选择]大豆中的抗营养素主要是（）
A. 淀粉酶
B. 脂肪氧化酶
C. 赖氨酸
D. 豆类低聚糖
E. 胰蛋白酶抑制剂
[单项选择]下述不属于大豆抗营养因素的是（）
A. 植酸
B. 蔗糖
C. 水苏糖
D. 棉子糖
E. 蛋白酶抑制剂
[单项选择]生大豆中的抗营养物质是（）。
A. 脂肪酸
B. 蛋白酶抑制剂
C. 棉酚
D. 葡萄糖硫苷
[单项选择]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
A. 水苏糖
B. 棉籽糖
C. 植酸
D. 植物红细胞凝集素
E. 皂苷
[单项选择]下行物理信道的扩频因子一般采用（）
A. 2
B. 4
C. 8
D. 6
[填空题]反式作用因子通常是通过（）、（）和（）键与相应的顺式作用因子结合。
[多项选择]以下（）因子可以选为长期预报因子。
A. 纬向环流指数
B. 经向环流指数
C. 下垫面热容量
D. 太阳辐射
[多项选择]以下哪些因子可以选为长期预报因子？（）
A. 纬向环流指数
B. 经向环流指数
C. 下垫面热容量
D. 太阳辐射
[填空题]多因子相关回归预测法在实际应用中一般多使用（）因子，因为因子太多会造成问题的复杂化，甚至是这种方法失败。
[单项选择]通过抑制TH1细胞产生细胞因子，下调细胞免疫功能的细胞因子是（）
A. IL－1
B. IL－10
C. IL－8
D. IL－12
E. IL－6
