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[单项选择]用空气作介质干燥热敏性物料，且干燥处于降速阶段，欲缩短干燥时间，则可采取的措施是（）。
A. 提高空气的温度
B. 增大干燥面积、减薄物料厚度
C. 提高空气的流速
D. 降低空气的相对湿度
[简答题]什么是沸腾干燥？沸腾造粒干燥时，影响干燥产品颗粒大小的因素有哪些？
[判断题]机械去湿法用吸湿性物料吸附湿物料中的水分。
[多项选择]蒸发操作时，加热使热敏性物料变性，下列物料中哪些种是热敏性的（）
A. 天然色素
B. 维生素
C. 脂肪
D. 淀粉
E. 蛋白质
[判断题]汽相干燥判断产品干燥结束主要从产品温度、真空罐内真空度、产品出水率3个方面分析、判断。
[单项选择]土壤可塑性是指土壤适量水份范围内可被（）塑造成任何形状，当外力消失或干燥后，仍能保持其所获形状的性能。
A. 外力
B. 内力
C. 粘粒
D. 涨缩性
[填空题]生物工业中常用的干燥方法喷雾干燥、（）干燥、沸腾干燥和冷冻干燥。
[填空题]变压器干燥的主要方法：真空热风干燥、真空喷油干燥、真空低频干燥、（）干燥。
[判断题]变压器的主要干燥方法有真空热风循环干燥、真空喷油干燥、真空低频干燥、汽相干燥等。
[单项选择]能保持植物材料柔软的状态，但叶片或花瓣完全改变了颜色，是指以下哪种干燥法的特点（）。
A. 倒悬干燥法
B. 平放干燥法
C. 甘油干燥法
D. 化学干燥法
[简答题]产品进汽相干燥罐干燥处理前，需完成哪些准备工作？
[填空题]干燥设备分为（）干燥、（）干燥、（）干燥三类。
[简答题]计算题：用热空气干燥某湿物料，要求干燥产品为0.1kg/s，进干燥器时湿物料温度为15℃，含水量为13%（湿基）。出干燥器的产品温度为40℃，含水量为1%（湿基）。原始空气的温度为15℃，湿度为0.0073kg/kg，在预热器中加热至100℃进入干燥器，出干燥器时的废气温度为50℃，湿度为0.0235kg/kg，求预热器的供热量。
[填空题]干燥方式一般有三种：烘筒干燥、（）干燥、红外线干燥。
[填空题]干燥根据被干燥物料所处的环境压力，分为常压干燥和（）干燥。
[填空题]卷烟干燥有（）、对流干燥、辐射干燥、微波干燥这几种方式。
[多项选择]在干燥过程的物料衡算中，可以通过（）来计算干燥产品流量。
A. 湿物料中绝干物料的流量
B. 湿物料的流量
C. 干燥前的湿基含水量
D. 干燥后的湿基含水量
[填空题]进干燥器的气体状态一定，干燥任务一定。若干燥器内部无补充加热，则气体离开干燥器的湿度H越大，干燥器的热效率越（），传质推动力越（）。
[填空题]干燥器保持（）或（）过的物质，也可干燥少量制备的产品.
