更多"蒸发操作时，加热使热敏性物料变性，下列物料中哪些种是热敏性的（）"的相关试题:
[简答题]叙述一系列运行，另一系列热备时，有哪些设备为热备炉工作运行？需要供热备炉的工艺物料有哪些种？
[判断题]冷区排放液体物料时，要注意火炬系统液体排放蒸发器的加热情况。
[单项选择]塔底（）是衡量物料在该塔内蒸发量大小的主要依据。
A. 温度
B. 液位
C. 压力
D. 无法确定
[单项选择]蒸发操作的过程是加热溶液，使之在一定的温度下沸腾，使溶剂汽化，使物料（）
A. 升高温度
B. 浓缩
C. 增加焓值
D. 成为固体
[填空题]蒸发操作的过程是加热溶液，使之在一定的温度下（），使溶剂汽化，使物料（）.
[填空题]燥物料一般采用外部加热的方式，亦即以（）、（）、（）、（）等从物料外部进行加热，并以热传导的方式使物料内部升稳而干燥。
[判断题]蒸发加热器积存冷凝液，此时加热器内蒸汽压力高，有效传热面减少。
[单项选择]物料表面的蒸发速度大大超过内部液体扩散到物料表面的速度，使粉粒表面粘结，甚至熔化结壳，阻碍内部水分的扩散和蒸发的现象称为（）。
A. 假干现象
B. 凝结现象
C. 辐射干燥
D. 扩散蒸发
[填空题]采用加热干燥（）湿分与应用冷冻（）湿分，都是降低物料中的（），实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。
[单项选择]管式加热炉的特点是使加热物料（）受热。
A. 间接
B. 辐射
C. 直接
D. 对流
[单项选择]根据对湿物料的加热方法不同，下列选项中，不属于湿物料的干燥方法的是（）。
A. 热传导干燥法
B. 对流传热干燥法
C. 塔板干燥法
D. 辐射干燥法
[多项选择]食品湿物料中水分与物料结合有（）形式。
A. 结晶水
B. 机械结合水
C. 物理结合水
D. 化学结合水
E. 自由水
[多项选择]根据物料本身性质，物料中所含水分分为（）
A. 结合水
B. 非结合水
C. 平衡水
D. 自由水
[多项选择]含水物料中的水分，按照它在固体物料中存在形式的不同，可分为（）。
A. 重力水分
B. 表面水分
C. 内在水分
D. 化合水分
[单项选择]加热乙二醇蒸发器使用的加热介质是（）。
A. 液相热媒
B. 汽相热媒
C. 中压蒸汽
D. 低压蒸汽
[单项选择]成品塔塔底物料中的甲苯含量超标，塔顶物料中的PX含量低于控制指标，下列描述中正确的是（）。
A. 进料中的甲苯浓度高
B. 回流比高
C. 灵敏板温度或者温差设定值低
D. 成品塔灵敏板温度或者温差控制系统发生了故障
[单项选择]下列加氢裂化物料中，不含硫化氢的物料是（）。
A. 循环氢
B. 反应生成油
C. 重石脑油
D. 低压分离器气相
