更多"几乎大部分的圣诞甜品都要用到各种各样的干果馅料。"的相关试题:
[单项选择]在下列制品制作中要用到干果馅料的是（）。
A. 水果排
B. 苹果塔
C. 圣诞布丁
D. 奶油木司
[单项选择]（）在企业中的应用最为普遍，几乎所有的企业都要用到。
A. 智力测验
B. 人格测验
C. 知识测验
D. 能力倾向测验
[单项选择]（）可以转换为热能，光能及机械能等，所以在日常工作中，几乎到处都要用到电。
A. 风能
B. 水能
C. 电能
D. 光能
[单项选择]在制作干果馅时，对干果馅加热，宜用（）。
A. 高火
B. 中火
C. 低火
D. 微火
[单项选择]在干果磨碎过程中，可加入一些（）以避免干果出油。
A. 玉米粉
B. 水
C. 色拉油
D. 白葡萄酒
[单项选择]如果干果的用量不大，宜采用手工压碎干果，其好处是（）。
A. 节省电和消耗
B. 磨出粉率高
C. 不易使果仁出油
D. 颜色更美观
[单项选择]患儿，2岁。体质较差，经常感冒，几乎每月都要感冒1次，诊为“反复呼吸道感染”。以下护养措施中，不恰当的是（）
A. 慎起居
B. 防外感
C. 调饮食
D. 讲卫生
E. 少外出
[单项选择]属于干果类原料的是（）。
A. 木耳
B. 冬菜
C. 腰果
D. 竹笋
[多项选择]干果类是指（）等果实。
A. 球果
B. 蒴果
C. 翅果
D. 坚果
E. 荚果
[多项选择]炒熟干果的包装主要应考虑（）。
A. 防潮
B. 防虫蛀
C. 防光照
D. 防氧化
[多项选择]下列果实类型中，属于干果的有（）。
A. 荚果
B. 核果
C. 角果
D. 颖果
[单项选择]干果馅料的工艺方法有（）和加热法。
A. 煮制法
B. 炒制法
C. 炸制法
D. 腌渍法
[判断题]干果、干菜可采取低温消毒方法，杀灭霉菌。
[单项选择]广州最大的海味干果、玩具精品市场位于（）。
A. 一德路
B. 文德路
C. 北京路
D. 吉祥路
[单项选择]制作干果馅料时，下列操作是错误的是（）。
A. 加热红糖时，使红糖全部熔化
B. 煮糖时将糖色熬得深一些
C. 加工完成的干果馅完全冷却后，进行下一步制作
D. 用中火加热干果馅且不断搅动
[判断题]板栗是干果类，贮藏期间不必严格控制温度和湿度。
[单项选择]圣诞老人诞生在（）
A. 美国
B. 土耳其
C. 法国
D. 英国
