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[单项选择]调制风味蛋糕时，要了解各种风味蛋糕的调制方法、（）及原料的合理使用。
A. 质量
B. 生产技术
C. 工艺技术
D. 生产方法
[判断题]调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。
[单项选择]调制风味蛋糕时，要按照风味蛋糕的生产程序和（）来操作生产。
A. 配料
B. 标准
C. 手法
D. 方法
[单项选择]风味蛋糕的调制方法大多是通过搅打、形成和（）而成的。
A. 蒸制
B. 煮制
C. 烘烤
D. 蒸烤结合
[多项选择]目前WDM系统光源均采用强度调制方式，调制方法主要分为（）。
A. 直接调制
B. 间接调制
C. 混合调制
D. 相位调制
[判断题]对光源进行强度调制的方法有两类，即直接调制和间接调制。
[多项选择]通过信息收集方法的对比，个人客户经理必须了解各种方法特点，区别不同情况选择运用，下列属于大量观察法缺点的是（）。
A. 获取的信息真实性较差
B. 信息难以量化
C. 收集信息的范围有限
D. 难以揭示深层次的原因
[单项选择]通过信息收集方法的对比，个人客户经理必须了解各种方法特点，区别不同情况选择运用，下列不属于问卷调查法的优点的是（）。
A. 可以低成本调查比较复杂的问题
B. 能够客观地记录事实的情况，真实性较强
C. 处理信息方便，速度较快
D. 调查范围较广，可以得到大量信息
[判断题]对光源进行强度调制的方法有两类，即直接调制和问接调制。（）
[单项选择]现阶段最常用的光调制方法是（）调制。
A. 频率
B. 强度
C. 相位
D. 偏振方向
[单项选择]猪饲料加工调制的方法有物理方法和（）两种。
A. 化学方法
B. 微生物
C. 粉碎压扁
D. 膨化
[单项选择]香料烟调制采用（）的方法。
A. 晾制；
B. 晒制；
C. 熏制；
D. 烘烤。
[单项选择]将鸡蛋、（）分别打起是调制奶油胶冻的方法之一。
A. 牛奶
B. 奶油
C. 黄油
D. 白糖
[判断题]果冻液的调制方法，根据所用凝固原料的不同，常见的有使用果冻粉调制和使用结力调制两种。
[单项选择]对于线性调制，在发送端载波发射功率和调制信号功率等有关参数均相同的条件下，根据采用的调制方法不同，其对应的发送功率之间的关系为（）
A. SDSB>SAM>SVSB>SSSB
B. SAM>SDSB>SVSB>SSSB
C. SAM>SDSB>SSSB>SVSB
D. SDSB>SAM>SSSB>SVSB
[填空题]调香法多用于调制“泸州大曲”风味的酒，故又叫“（）”。
