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[单项选择]以下不能采用测定负荷尿生化检测方法来评价其营养水平的维生素是（）.
A. 维生素A
B. 烟酸
C. 维生素B1
D. 抗坏血酸
[填空题]GB18583-2001中测定苯采用的定量方法是（），测定TDI时采用的定量方法是（）。
[单项选择]使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为（）。
A. 盐酸副玫瑰苯胺比色法
B. 盐酸萘乙酸比色法
C. 格里斯比色法
D. 双硫腙比色法
[单项选择]糖化血红蛋白的测定不能采用（）
A. 化学比色法
B. 离子交换层析法
C. 亲和层析法
D. 免疫化学法
E. 等电聚焦电泳法
[单项选择]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）。
A. 游离脂肪
B. 结合脂肪＋游离脂肪
C. 结合脂肪
D. 气化脂肪
E. 原脂肪
[单项选择]《中国药典》测定熔点的方法采用毛细管测定法，依照待测药物性质的不同，分为（）种方法。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
[单项选择]自动生化分析仪测定不同物质时应采用不同的方法。自动生化分析仪测定血清肌酐时采用（）
A. 一点终点法
B. 两点终点法
C. 定时两点终点法
D. 连续监测法
E. 透射比浊法
[单项选择]自动生化分析仪测定不同物质时应采用不同的方法。自动生化分析仪测定血清胆固醇时采用（）
A. 一点终点法
B. 两点终点法
C. 定时两点终点法
D. 连续监测法
E. 透射比浊法
[多项选择]测图点可采用（）方法测定
A. GPS快速测量
B. 导线
C. 支导线
D. 交会法
[单项选择]血清氯的测定方法不能用（）
A. 离子选择电极法
B. 汞滴定法
C. 电量分析法
D. 化学法
E. 火焰光度法
[单项选择]2，3-二氨基萘荧光光度法测定食品中的硒方法检出限为（）。
A. 1ng
B. 2ng
C. 3ng
D. 4ng
E. 5ng
[单项选择]测定食品中蛋白质含量的仲裁方法是（）。
A. 双缩脲法
B. 凯氏定氮法
C. 紫外法
D. 考马斯亮兰染色法
[单项选择]血清TSH测定可以采用哪种方法。（）
A. 放射免疫法
B. 化学发光法
C. 电化学发光法
D. 时间分辩法
E. 以上都可
[单项选择]测定食品中的阴离子目前最好的方法是（）
A. 原子吸收分光光度法
B. 原子荧光光谱法
C. 离子色谱法
D. 气相色谱法
E. 比色法
[填空题]千粒重的测定通常采用（）测定，这也是“规程”规定的方法。种子数量特少时，采用（）测定。
[填空题]食品中总酸度的测定方法主要包括（）和（）。对于可口可乐中总酸度测定应选用（）方法。
