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[填空题]乳中的酶类中，（）可以用来检验巴氏杀菌乳杀菌是否彻底，过氧化氢酶试验作为检验乳房炎乳的手段之一。
[单项选择]下列不属于水解酶类的是（）。
A. 磷酸酶
B. 脂酶
C. 过氧化氢酶
D. 蛋白酶
[填空题]乳中的酶类中，可通过测定（）的活性来判断乳是否经过热处理及热处理的程度。
[单项选择]下列内容不属于乳中活性物质的选项是（）。
A. 胶原蛋白
B. 乳铁蛋白
C. 溶菌酶
D. 免疫球蛋白
[单项选择]下列哪些营养物质不属于牛奶中含有的犬所需要的营养成分（）。
A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 维生素
D. 纤维素
[简答题]诊断心肌梗塞的酶类有哪些？特异性较高是哪种？
[简答题]食品中常见存在的天然酶类抑制剂有哪些？常存在于哪些食物中？
[单项选择]在牛奶中加入氨水（浓氨水）破坏牛奶中蛋白质的胶体性质，使乳中（）钙盐生成可溶性的氨盐。
A. 酪蛋白
B. 乳蛋白
C. 乳清蛋白
D. 胶原蛋白
[简答题]参与大肠杆菌DNA复制的酶类及有关因子有哪些？
[单项选择]临床观察到一头高产奶牛精神、食欲基本正常，但乳产量下降，乳中蛋白和脂肪含量下降，乳房、乳汁无肉眼可见变化，CMT检查出现沉淀或凝胶。与上述症状有关的疾病是（）
A. 隐性乳腺炎
B. 慢性乳腺炎
C. 酒精阳性乳
D. 轻度临床型乳腺炎
E. 营养不良
[多项选择]下列哪些不属于宫外孕（）
A. 输卵管妊娠
B. 卵巢妊娠
C. 腹腔妊娠
D. 宫颈妊娠
E. 子宫残角妊娠
[多项选择]下列哪些不属于脑干反射（）
A. 掌颌反射
B. 头眼反射
C. 瞳孔对光反射
D. 肱二头肌反射
E. 下颌反射
[单项选择]下列哪些不属于免疫细胞（）
A. 淋巴细胞
B. 吞噬细胞
C. 上皮细胞
D. 巨噬细胞
E. 巨核细胞
[简答题]参与DNA复制的主要酶类和蛋白因子有哪些？各有何主要生理功用？
[多项选择]下列哪些不属于自主神经反射（）
A. 竖毛试验
B. 皮肤划痕征
C. 肛门反射
D. 腹壁反射
E. 眼心反射
[单项选择]以下哪些不属于人类白细胞抗原（）
A. A、B、C
B. DR
C. DQ
D. DP
E. LW抗原
