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[单项选择]常用食醋的醋酸含量一般在（）。
A. 1.0～2.5％
B. 3.0～4.5％
C. 5.0～6.5％
D. 7.0～8.5％
[单项选择]正常老年人体液含量约占体重的（）
A. 30%
B. 40%
C. 40%~50%
D. 50%
E. 60%
[单项选择]人体内钙的含量约占体重的（）。
A. 1％
B. 0.1％
C. 2％
D. 0.2％
[单项选择]大麦淀粉的含量约占总干物质量的（）
A. 58%-65%
B. 50%-52%
C. 65%-75%
D. 70%-80%
[单项选择]正常人血液中尿素含量约占非蛋白氮的（）
A. 80%
B. 60%
C. 55%
D. 45%
E. 25%
[简答题]粗苯中的苯、甲苯及二甲苯含量约占多少以上？
[填空题]常量元素在动物体内的含量约占体重的（）。
[填空题]针叶材的管胞含量约占木质部总容积的（）.
[填空题]（）在大气中的含量约占21％，它主要吸收波长小于o.2μm的太阳辐射波段。
[填空题]面粉中的蛋白质含量约占（），根据不同规格的面粉有所差异，面粉加工精度越高，蛋白质种类越少，面粉蛋白质含量越高，面粉筋力、弹性、韧性越大、而可塑性、延伸性越小。
[填空题]我国用于生产食醋的细菌有（）、白膜醋酸杆菌和许氏醋酸杆菌等。
[单项选择]牛乳中乳清蛋白约占总蛋白质含量的（）左右。
A. 20%
B. 25%
C. 15%
D. 30%
[填空题]禽蛋的蛋壳约占蛋体重的11%，蛋白约占58%，蛋黄约占（）。
[填空题]食醋酿造主要微生物（）、酵母菌、醋酸菌。
[填空题]干净空气中按体积比计算，氧气约占（），氮气约占（），氩气约占（）。
[填空题]组成核酸的元素有C、H、O、N、P等，其中磷的含量比较稳定，约占核酸总量的（），可通过测定磷的含量来计算样品中核酸的含量。
[单项选择]地壳中含量最多的元素是（），约占总质量的48.6%。
A. 硫
B. 氧
C. 氢
D. 氮
