更多"测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子"的相关试题:
[单项选择]采用旋光法测定味精中谷氨酸钠的原因是，因为谷氨酸钠具有（）性质。
A. 旋光性
B. 光学活性
C. 水溶性
D. 晶体
[单项选择]碳原子之间都以（）相互结合，成链状结构。碳原子的其余价键全部被氢原子所饱和的碳氢化合物，称为饱和烃或烷烃。
A. 单键
B. 双键
C. 三键
D. 单键或双键
[单项选择]下列选项中能在双键上形成碳-卤键并使双键碳原子上增加一个碳原子的卤化剂是（）。
A. 多卤代甲烷衍生物
B. 卤素
C. 次卤酸
D. 卤化氢
[单项选择]组成蛋白质的20种氨基酸中除哪一种外，其仪碳原子均为不对称碳原子（）
A. 异亮氨酸
B. 丙氨酸
C. 脯氨酸
D. 甘氨酸
E. 组氨酸
[单项选择]测定Ig含量最常用的方法是（）。
A. 双扩散
B. 单扩散
C. 对流电泳
D. 免疫电泳
E. 凝集反应
[填空题]青霉素和头孢菌素都具有旋光性，因为青霉素分子中含有（）个手性碳原子，头孢菌素分子含有2个手性碳原子。
[单项选择]胆固醇含有多少碳原子（）
A. 18
B. 19
C. 21
D. 23
E. 27
[单项选择]味精中NaCl的含量测定属于（）
A. 酸碱滴定法
B. 氧化还原滴定法
C. 沉淀滴定法
D. 配位滴定法
[单项选择]测定果汁等含色素样品中的还原糖含量最好选择（）。
A. 直接滴定法
B. 高锰酸钾法
C. 蓝－爱农法
D. 以上说法均不对
[单项选择]雌激素含有多少碳原子（）
A. 18
B. 19
C. 21
D. 23
E. 27
[单项选择]孕激素含有多少碳原子（）
A. 18
B. 19
C. 21
D. 23
E. 27
[判断题]碳链高聚物是指主链上完全由碳原子组成的高聚物。
[简答题]测定金属的土壤样品在筛分制备时，应选用什么样材质的筛网？
[单项选择]煤油是（）个碳原子的碳氢化合物的混合物。
A. 1～4
B. 5～11
C. 9～16
[填空题]目前测定硅单晶中的氧，碳含量最常用的方法（）收法。
