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[单项选择]在测定酒精阳性乳试验时，要选用（）的酒精。
A. 30%
B. 40%
C. 50%
D. 70%
[单项选择]为测定啤酒中的微量硫化物含量，在气相色谱分析中最合适的检测器为（）检测器。
A. 热导池
B. 电子俘获
C. 氢火焰离子化检测器
D. 火焰光度
[单项选择]患者，男性，31岁，持续高热2天，以肺炎收入院。遵医嘱护士为其乙醇擦浴，宜选择的乙醇浓度是（）。
A. 5%～15%
B. 25%～35%
C. 45%～55%
D. 70%～75%
E. 90%～95%
[单项选择]对于要进行糖原尿酸盐结晶染色的标本其乙醇固定液浓度是（）
A. 70％乙醇
B. 75％乙醇
C. 80％乙醇
D. 90％乙醇
E. 100％乙醇
[单项选择]五粮液酒属（）酒，其乙醇含量有38°和58°两种。
A. 酱香型
B. 浓香型
C. 窖香型
D. 清香型
[填空题]电解质各种添加物的挥发性与该物质的（）有很大关系。
[多项选择]下列（）是国家严禁使用的非法添加物。
A. 苏丹红
B. 吊白块
C. 三聚氰胺
D. 为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂
[单项选择]测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。
A. 乙醇-硫酸
B. 盐酸-异戊醇
C. 甲醇-甲酸
D. 乙醇-乙酸
E. 乙酸
[单项选择]硫乙醇酸钠可作为下列哪种培养瓶的添加物质（）
A. 需氧培养瓶
B. 厌氧培养瓶
C. 结核菌培养瓶
D. 高渗培养瓶
E. 树脂瓶
[单项选择]黑色素和红黄色素存在于（）
A. 表皮层
B. 皮下组织
C. 皮质层
D. 髓质层
