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[单项选择]国务院（）部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
A. 商务
B. 工商行政
C. 卫生行政
D. 质量监督
[单项选择]湖泊从贫营养型到中营养型，水草优势种从（）转变为眼子菜类
A. 蓝藻
B. 绿藻
C. 硅藻
D. 轮藻
[单项选择]负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布的部门是（）
A. 技术监督部门
B. 食品安全委员会
C. 卫生行政部门
D. 质量监督部门
[简答题]简述《食品安全法》中食品及食品安全的定义？
[单项选择]负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（）。
A. 技术监督部门
B. 食品安全委员会
C. 卫生行政部门
D. 食品科研机构
[单项选择]食品安全监管部门在食品安全监督管理工作中可以采用国务院食品安全监督管理部门认定的快速检测方法对食品进行初步筛查。根据食品安全法实施条例第五十条规定，初步筛查结果（）
A. 是法定的执法依据
B. 可以作为执法依据
C. 不得作为执法依据
D. 经当事人确认可以作为执法依据
E. 经与检验结果核对一致可以作为执法依据
[多项选择]食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即（）.
A. 采取措施使该食品停止生产经营
B. 通过各种途径告知消费者停止食用
C. 当场销毁相关食品
D. 研究改进生产工艺方法
[简答题]什么叫生长因子，它包括哪些化合物？什么叫原生营养型？什么叫营养缺陷型？
[单项选择]没有食品安全国家标准的，（）制定食品安全地方标准。企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，（）制定企业标准，作为组织生产的依据。
A. 应当、可以
B. 可以、应当
C. 应当、应当
D. 可以、可以
[单项选择]营养型混合性贫血（）
A. RBC大小不等，小的为多，中央苍白区大
B. RBC较小呈球形
C. RBC大小不等，大的为多，中央苍白区不明显
D. RBC大小不等，可见异型、靶型和有核红细胞
E. RBC大小不等，大红细胞苍白区明显
[名词解释]光能营养型生物（phototroph）
[名词解释]有机营养型生物（organotroph）
[单项选择]（）有权利举报食品生产经营中违反食品安全法的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。
A. 国家公职人员
B. 相关的监督管理部门
C. 任何组织和个人
[单项选择]《食品召回管理规定》规定，判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品（）和食品安全危害评估。
A. 食品卫生状况调查
B. 安全危害调查
C. 食品微生物检验
D. 食品加工环境评估
