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[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，下列关于食品卫生的选项中（）是正确的。
A. 超过保质期的食品可以经营
B. 用非食品原料制作的食品禁止经营
C. 食品卫生仅指食品本身的卫生，不包括储藏、运输等环节的卫生
D. 含防腐剂的食品是禁止经营的
[填空题]评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）
[单项选择]根据我国《食品卫生法》的规定，在城乡集市贸易中，各级（）负责食品卫生管理工作和仪器卫生检查工作。
A. 卫生行政管理部门
B. 工商行政管理部门
C. 防疫站或食品卫生监督机构
D. 人民政府粮食、轻工和商业、农牧、渔业部门
[填空题]评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、对人民（）负责。
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，下列食品中允许生产经营的是（）
A. 掺假的食品
B. 超过保质期的食品
C. 含有毒有害物质的食品
D. 少量添加剂的食品
[填空题]评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》符合（）卫生标准、对人民健康负责。
[多项选择]根据我国《食品卫生法》的规定，未取得卫生许可证而从事食品生产经营活动的，应处以（）。
A. 予以取缔，没收违法所得
B. 没收违法所得，处500元以上3万元以下的罚款
C. 没收违法所得，处10阗元以上2万元以下的罚款
D. 没收违法所得，并处违法所得1倍以上5倍以下的罚款
E. 没收违法所得，并处违法所得2倍以上4倍以下的罚款
[单项选择]根据食品卫生法规定，食品生产经营企业的新建、扩建、改建工程的选地和设计应当符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有以下部门参加（）。
A. 卫生行政部门
B. 劳动保障行政部门
C. 建设行政部门
D. 环境保护行政部门
E. 技术监督部门
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，食品有保质期，保质期从（）起算。
A. 产品加工结束之日
B. 产品发货之日
C. 销售单位收货之日
D. 消费者购买食品之日
[单项选择]根据《食品卫生法》规定，下列选项中可以从事食品生产经营的人员是（）患者。
A. 痢疾、伤寒
B. 病毒性肝炎
C. 日光性皮炎
D. 活动性肺结核
[简答题]《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求？
[填空题]食品卫生法规体系由部门行政规章、（）法规、地方政府规章、《食品卫生法》组成。
[单项选择]根据《食品卫生法》的规定，下列选项中（）是正确的。
A. 保健食品不必经国家卫生行政部门审批即可销售
B. 患有病毒性肝炎的人可以从事接触直接入口食品的工作
C. 含有毒有害物质的食品是可以经营的
D. 含防腐剂的食品是可以经营的
[多项选择]依据《食品卫生法》，下列（）食品禁止经营。
A. 含有苏丹红的辣椒粉；
B. 病死、毒死的禽、畜；
C. 含广州管圆线虫的福寿螺；
D. 含膨松剂的面包。
[单项选择]《食品卫生法》中，关于从业人员健康体检的规定，错误的是（）。
A. 上岗前必须进行健康检查，合格者方可上岗
B. 已上岗者每年进行一次健康检查
C. 从业人员离岗时也要进行健康检查
D. 患有伤寒者，不得从事接触直接入口食品的工作
E. 患有活动性肺结核者，不得从事接触直接入口食品的工作
[单项选择]《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的食品卫生工作方针、政策，用（）的形式确定下来。
A. 文件
B. 行政命令
C. 法令
D. 法律
[单项选择]《食品卫生法》第37条规定：县级以上地方人民政府卫生行政部门对食品生产经营者（）的食品及其原料，可以采取封存的临时控制措施
A. 己造成食物中毒事故或者有证据证明可能导致食物中毒事故的
B. 无卫生许可证生产经营
C. 可能不合格的产品
D. 可能被污染的物品
