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[单项选择]见光易分解变质的试剂用（）色试剂瓶存放。
A. 白色
B. 棕色
[单项选择]正常生产操作期间，（）是甘醇分解变质的一种表征。
A. PH值增加
B. PH值降低
C. 溶液发泡
D. 溶液颜色变黑
[填空题]溶解栲胶时，如需加温，不要超过（）℃，以免分解变质。
[判断题]甲醛合次硫酸氢钠在碱性条件下稳定，在酸性条件失去稳定性而分解变质。
[填空题]见光易分解变质的标准溶液要贮存于（）瓶中，碱标准溶液要贮存在（）瓶中。
[判断题]对于热敏性塑料，为了防止成型过程中出现分解，一方面可在塑料中加热稳定剂，另一方面可控制成型温度和加工周期。
[单项选择]（）指能够为微生物分解的塑料，分解的产物为CO2、H2O或一些低分子化合物。
A. 生物可降解塑料
B. 聚交酯
C. 光降解塑料
D. 环境可降解塑料
[判断题]对于热敏性塑料，为防止成型过程中出现分解，一方面可在塑料中加入稳定剂，另一方面可控制成型温度和加工周期。
[填空题]随着加工温度的逐渐提高，塑料将经历（）态、（）态、（）态直至分解。
[填空题]塑料模具，即塑料加工模具，按塑料的类型可分为（）和（）两大类。热塑性塑料均使用（）。
[单项选择]当每次注射量较小时，塑料在料筒内停留的时间会很长，这样会使塑料高温分解，从而使制品的质量和性能（）。
A. 提高
B. 没有变化
C. 下降
D. 不确定
[单项选择]随着煤变质程度的加深，分解最早的是（）。
A. 羧基
B. 羰基
C. 羟基
D. 甲氧基
[填空题]冷藏乳的变质主要在于乳中的（）和（）的分解。
[单项选择]欲脱除啤酒中的溶解氧和成品酒中瓶颈氧，阻止啤酒氧化变质、延长保质期，应在啤酒中添加（）。
A. β-葡聚糖酶
B. β-淀粉酶
C. 普鲁兰酶
D. 葡萄糖氧化酶
[判断题]循环水稳定处理的任务是阻止水垢和污垢的产生，减缓腐蚀发生。
[单项选择]食品中蛋白质的分解，（）与食品腐败变质程度之间有明确的对应关系。
A. 细菌脱羧酶
B. 过氧化值
C. 挥发性碱基总氮
D. 羧基化合物
[单项选择]肉蛋等食品腐败变质有恶臭味，是食物中（）成份分解而致。
A. 脂肪
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 纤维素
