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[判断题]食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。
[填空题]水中总大肠菌群系以（）ml水样中所污染的总大肠菌群的最大可能数MPN表示。
[填空题]查MPN检索表，报告每（）ml（g）大肠菌群的最可能数。
[简答题]什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？
[简答题]请简述大肠菌群检测中，大肠菌群阳性/阴性和革兰氏阳性/阴性之间的关系？
[单项选择]国家标准中规定：熟熏肠里的大肠菌群出厂时每百克中近似数不得超过（），致病菌不得检出。
A. 20个
B. 30个
C. 100个
D. 150个
[单项选择]应用纸片法测定大肠菌群时，大肠菌群快速测定纸片在样本上的停留时间为（）
A. 10秒
B. 30秒
C. 60秒
D. 90秒
E. 120秒
[单项选择]我国饮水卫生标准规定大肠菌群数应（）。
A. ≤3／L
B. ＜3／L
C. ≤5／L
D. ≤10／L
E. ＜100／L
[单项选择]大肠杆菌指数是指样品中的大肠菌群数，使用的单位为（）
A. 微升
B. 毫升
C. 升
D. 立方米
E. 100ml
[单项选择]饮用水的总大肠菌群数2001年标准为（）。
A. 每升水中不得超过3个
B. 任意一升水不得检出
C. 任意100ml水样中不得检出总大肠菌群
D. 任意1000ml水样中不得检出总大肠菌群
E. 以上都不正确
[单项选择]在大肠菌群数的检验中，下列说法正确的有（）。
A. 从制备样品匀液至稀释完毕，全过程不得超过15min
B. A、C、D三者
C. 挑选菌落进行证实试验时，最少要挑2个以上的典型菌落或非典型菌落进行接种
D. 在做培养基时不可用其他胆盐代替指定的胆盐
[单项选择]医院污水经处理和消毒后，总大肠菌群数不得大于（）。
A. 300个/L
B. 500个/L
C. 800个/L
D. 100个/L
E. 3个/L
[单项选择]大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（）
A. 埃希菌属、黄杆属
B. 埃希菌属、克雷白菌属
C. 克雷白菌属、假单胞菌
D. 沙雷菌、埃希菌属
E. 克雷白菌属、沙门菌
