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[单项选择]热力学温标表示冰的融点是273.15K，（）的沸点是373.15K。
A. 油
B. 水蒸汽
C. 冰
D. 水
[单项选择]温度的（）表示方法称为温标，工程上经常使用的温标有摄氏温标和热力学温标。
A. 刻度
B. 字母
C. 等分
D. 数值
[单项选择]利用油脂的沸点远高于水的沸点的温度条件，对肉品进行热加工处理的过程称为（）.
A. 烘烤
B. 干燥
C. 烟熏
D. 油炸
[简答题]自燃点与油品沸点的关系？燃点与沸点的关系？
[单项选择]水的沸点华氏温度是（）
A. 100F
B. 202F
C. 320F
D. 212F
[填空题]双氧水沸点（大约）为（）度，水的沸点（大约）为（）度。
[填空题]任一纯物质的沸点是随（）而变化的，压力愈低，沸点（），压力越高，则沸点（或冷凝点）就（）。
[填空题]水作为灭火剂可分为（）、开花水、喷雾水、（）四种形态。用喷雾水可以扑救重油或沸点高于80℃的石油产品火灾。
[判断题]用真空滤油机除去油中水份时，水的沸点与其真空度成正比。
[单项选择]油品的沸点升高，自燃点就（）。
A. 升高
B. 下降
C. 不变
D. 不能确定
[单项选择]水在一个大气压下的沸点是（）℃。
A. 99.1
B. 100
C. 119.6
[单项选择]华氏度以F代表，水的沸点为（）。
A. 100°F
B. 212°F
C. 32°F
D. 95°F
