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[判断题]糖化醪液的浓度过浓或过稀，对浸出物收得率都有影响。
[单项选择]煮出糖化法的浸出物收得率相应（）些。
A. 正常
B. 低
C. 高
[单项选择]糖化醪液（），麦糟中残糖高，影响浸出物收得率。
A. 过浓
B. 过稀
C. 适中
[单项选择]控制（）摄氏度糖化，可以得到最高的可发酵浸出物收得率。
A. 65
B. 70
C. 75
D. 80
[填空题]无水浸出率：100g（）中浸出物的克数。
[单项选择]RH法中，下列（）项对Al丸的收得率有直接影响。
A. 钢水温度
B. 真空度高低
C. 钢液量
[单项选择]下列选项中不是含氮浸出物的是（）。
A. 脂肪酸
B. 肌溶蛋白
C. 氨基酸和嘌呤碱
D. 肌肽、肌酸、肌肝
[单项选择]药典规定，沉香的醇浸出物不得低于（）
A. 5％
B. 10％
C. 15％
D. 25％
E. 30％
[填空题]浸出物：在一定（）条件下所抽提的麦芽可溶性物质。
[单项选择]浸出物测定用于哪类生药的质量控制（）
A. 有效成分已清楚
B. 挥发油含量高
C. 水分含量高
D. 易吸湿回温
E. 有效成分尚不清楚
[单项选择]取醇浸出物（热浸法），进行微量升华，得黄褐色油状物，香气浓郁，于油状物上加盐酸1滴与香昔草醛颗粒少量，加乙醇1-2滴，渐呈樱红色，放置后颜色加深，该药材为（）
A. 苏木
B. 降香
C. 鸡血藤
D. 沉香
E. 钩藤
[多项选择]浸出物测定法根据采用溶剂的不同分为（）。
A. 水溶性浸出物
B. 醇溶性浸出物
C. 挥发性醚浸出物
D. 醚浸出物
E. 烃类浸出物
[单项选择]（）等含氮浸出物为非蛋白质的含氧物质，这些物质左右肉的风味，为香气的主要来源。
A. 糖原
B. 有机酸
C. 乳酸
D. 核苷酸
[简答题]说明浸出物含量测定在生药鉴定中的意义及常用方法。
[多项选择]《中国药典》一部规定，中药的浸出物测定法有（）
A. 水溶性浸出物测定法
B. 醇溶性浸出物测定法
C. 三氯甲烷浸出物测定法
D. 二甲苯浸出物测定法
E. 挥发性醚浸出物测定法
[填空题]原麦汁浓度：发酵前（）中含可溶性浸出物的质量分数。
