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[判断题]控制好氧发酵的溶氧浓度一定小于微生物的临界溶氧值。
[判断题]微生物发酵的最适氧浓度与临界氧浓度的概念是完全一样的
[判断题]临界氧浓度是指微生物对发酵液中溶解氧浓度的最低要求
[多项选择]菌体浓度对发酵的影响主要表现在（）
A. 影响发酵温度
B. 影响产物产率
C. 影响菌体摄氧
D. 影响菌体形态
[简答题]什么是好氧微生物培养的临界溶氧浓度？如何测定？是否所有的好氧微生物培养过程都必需控制溶氧浓度在临界溶氧浓度以上？举例说明。
[填空题]临界溶氧是指造成鱼类不能维持正常呼吸强度时溶氧浓度，称为（），我国主要淡水养殖鱼类（多属鲤科鱼类）的（）为2毫克/升左右。
[单项选择]养鱼池溶氧主要来源于（）方面
A. 二
B. 三
C. 四
D. 五
[单项选择]池塘水体的溶氧主要来源于（）
A. 鱼类的呼吸
B. 浮游植物的光合作用
C. 空气溶解氧
D. 人工增氧
[单项选择]越冬池溶氧主要来源为（）。
A. 直孚光合作用选氧
B. 空气溶入的氧
C. 注水带入的氧
D. 循环水增氧
[单项选择]越冬池溶氧的主要来源是（）。
A. 补水
B. 大气溶解
C. 浮游植物光合作用
[单项选择]饲养虹鳟鱼的关键是溶氧、水温和饲料、其溶氧尽可能保持在哪种指标上（）。
A. 3mg/l
B. 6.4mg/l
C. 8mg/1
[填空题]磷酸盐是谷氨酸发酵过程中必需的，但浓度不能过高，否则，谷氨酸发酵会转向缬氨酸发酵，在发酵阶段，若供氧不足，发酵的主产物会由谷氨酸变为（）。
[填空题]溶氧是池塘生态最重要的水质指标，是鱼类维持生命活动的重要条件，一般水中溶氧量应达（）以上。
[填空题]养鱼池中溶氧来源主要来自（）的光合作用。
[填空题]当池水中溶氧量过饱和度达（）以上，溶氧量达（）毫克／升以上时，易引起鱼类气泡病。
[判断题]发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度.
[多项选择]发酵液溶解氧浓度的控制可从（）两法面考虑
A. 供氧方面
B. 耗氧方面
C. 微生物生长
D. 温度
