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[单项选择]痛风病人可以选择的食物是（）。
A. 鸡肾
B. 绵羊肉
C. 贝类
D. 牛奶
E. 牛肉汤
[单项选择]痛风病人应增加碱性食物，例如一日给予碳酸氢钠或枸橼酸钠（）
A. 1g
B. 2g
C. 3g
D. 4g
E. 5g
[多项选择]对于痛风病人不宜使用（）
A. 大剂量维生素C
B. 秋水仙碱
C. 丙磺舒
D. 盐酸精氨酸
E. 奥沙普嗪
[多项选择]痛风病人的膳食原则有（）
A. 保证蛋白质的摄入量
B. 保证碳水化合物的摄入量
C. 限制蔬菜水果的摄入
D. 限制嘌呤的摄入量
E. 限制能量和脂肪的摄入
[单项选择]痛风病人常出现的生化异常是（）。
A. 尿尿酸增多
B. 尿尿酸减少
C. 高尿酸血症
D. 高脂血症
E. 尿素氮升高
[单项选择]适宜糖尿病患者经常食用，并可补充B族维生素的食物为（）
A. 奶油
B. 干豆
C. 蘑菇
D. 白酒
E. 西瓜
[单项选择]痛风病人应多饮水：保持日尿量在（）
A. 1～2L
B. 2～3L
C. 3～4L
D. 3～5L
E. 4～5L
[多项选择]以下药物中，不适宜痛风病人应用的是（）
A. 氯噻嗪
B. 利血平
C. 胰岛素
D. 环孢素
E. 维生素D
[单项选择]痛风病人的膳食应选用哪些食品为宜？（）
A. 牛奶加鸡蛋
B. 肝
C. 腰
D. 肠
E. 沙丁鱼
[判断题]菌藻类食物具有多种保健功能，在日常膳食中应经常食用。
[单项选择]半乳糖血症患者可食用的食物为（）
A. 母乳
B. 牛奶
C. 奶粉
D. 豆浆
E. 奶糕
[单项选择]谷类食物与下列哪种食物混合食用，可提高其蛋白质生物价值（）
A. 鸡蛋
B. 牛奶
C. 鱼、虾
D. 大豆
E. 猪肉
[单项选择]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
[单项选择]不同种类的食物混合食用，可改善膳食中（）
A. 蛋白质含量
B. 表观消化率
C. 真实消化率
D. 必需氨基酸比例
E. 净利用率
